韭菜鲜肉小包的家常做法,韭菜鲜肉小包怎么做

发布网友发布时间：2022-09-29 09:26

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懂视网时间：2022-10-19 05:15

1、面粉300克和酵母3克混合均匀，加牛奶150ml，揉成光滑柔软的面团，覆盖好，放温暖处进行发酵。

2、猪后腿肉剁碎，倒入适量生抽，姜末，胡椒粉，搅拌均匀。

3、新鲜扇贝丁，洗净，略切碎。加入肉馅儿中，拌匀，再倒入炒菜量的油，搅拌均匀，腌制20分钟以上。

4、大白菜叶洗净，沥干，切1cm见方，撒上适量盐，用手拌和，杀一下水份，静置约5-10分钟。

5、将发酵至两倍大的面团取出，再次充分揉面，排出内部气体，滚圆后扣上盆，饧一会儿。

6、用手攥挤掉白菜叶的水份，加入肉馅儿中。将择洗干净的韭菜，切成约1cm长，加入肉馅儿中。

7、将馅儿中调入盐，香油，少许味精，搅拌均匀。

8、将面团揉成长条，分切小剂子，擀圆，包入馅儿，包成包子状。

9、铺垫好放入蒸屉，盖上盖子，最后饧发20分钟。

10、开火蒸，大火蒸至上汽后，转中火蒸10-12分钟即可。

11、关火，5分钟后再开锅。

热心网友时间：2024-12-05 18:19

食材
主料
面粉
600g
猪肉
400g
韭菜
200g
辅料
盐
适量
包子料
适量
酵母粉
步骤
1.面粉，酵母粉加入大盆中
2.一点一点加水和面
3.将面和好醒发2小时
4.韭菜和剁碎的猪肉加包子料和盐搅拌均匀（专门买了一袋包子馅料）
5.面揉长条，切小剂子，擀制成包子皮
6.将馅加入包子皮中，制成包子
7.上蒸锅，盖上锅盖大火蒸20分钟
8.可以了，开盖
9.出锅

热心网友时间：2024-12-05 18:20

材料
原料：
平菇、鸡蛋、青椒、盐。
做法
做法：
1、平菇洗净撕成条备用，尖椒切丝；
2、鸡蛋加点盐打匀，炒熟，最好炒嫩点，盛出；
3、锅内少许油，放葱姜末炒香放入平菇，青椒丝，炒到平菇出水的时候放入鸡蛋翻炒几下马上出锅，时间不要太长，否则平菇出水太多，就不好了。