猪肉豆角馅饼怎么做软
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发布时间：2022-09-29 07:03
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热心网友
时间：2024-12-04 07:54
[馅饼]主料:面粉300克,猪肉馅200克,水160克;辅料:大葱250克,香油适量,五香粉适量,胡椒粉适量,鸡精适量,糖适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,海米一小把,姜末一点
馅饼的做法步骤
1. 面粉和水和成比饺子面再软一些的面团，有时间多醒一会；
2. 猪肉馅先加少许水使劲向一个方向搅动，待肉粘糊后，再放其他调料继续搅拌。如果你比较勤快事先准备些肉汤最后加入肉馅，边滴边搅拌，那就汤汁饱满更好吃了；
3. 大葱不用切太细碎,加入到肉馅中,海米切碎加入
4. 按包包子的方法，面团分成大小合适的剂，擀开包入肉馅，包成包子，压扁。
5. 不粘锅放少量油，放入馅饼，小火，盖盖，两面各煎4、5分钟就行了。
热心网友
时间：2024-12-04 07:54
主料
小麦面粉
300g
肥瘦猪肉
500g
豆角
1把
辅料
盐
1小勺
糖
1/2小勺
玉米淀粉
少许
食用油
适量
香油
几滴
生抽
1小勺
料酒
1/2小勺
鱼露
1/2小勺
鸡精
少许
胡椒粉
少许
姜
2片
小葱
少许
开水
适量
步骤
1.准备所需材料。
2.面粉加入适量开水拌成雪花片。
3.用手和成光滑的面团，静置10分钟。
4.豆角洗净，去头尾，切成小丁。
5.锅内加入清水烧开，倒入豆角丁烫熟。
6.捞起过凉水，然后沥干水份。
7.猪肉洗净切成小块放入料理机打搅成肉沫。
8.肉沫加入少许的清水。
9.用筷子打搅上劲。
10.将姜剁碎，小葱切成葱花。
11.再将豆角、葱花、姜沫和所有调料放入猪肉沫里。
12.将其拌匀。
13.将静置好的面团分成大小一样的小剂子。
14.取一个小剂子擀成圆片。
15.包上肉馅。
16.像包包子一样包起来。
17.收口向下然后用手压扁。
18.平底锅烧热刷少许油，放入包好的馅饼。
19.小火煎至两面金*即可。
小贴士
下锅煎时一定要用小火慢煎，火太大容易糊底和不熟，可以盖上锅盖焖一会。
热心网友
时间：2024-12-04 07:55
1.
肉馅中加辅料
2.
和面，肉馅中加豆角
3.
把面分成几团，压成饼
4.
皮上加馅，制成包子状
5.
锅内放少许油，把包子压平（最好用手）
6.
香喷喷的馅饼出锅啦
