猪肉豆角馅饼怎样做最好吃
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发布时间：2022-09-29 07:03
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热心网友
时间：2024-01-14 22:33
猪肉沫300g
豆角一小把相克食物
中筋面粉250g
开水适量
冷水适量
大葱段一小节
生姜三片相克食物
榨菜一包
灯笼椒（瓶装）适量
糖适量相克食物
盐适量
料酒适量
猪肉豆角馅饼的做法
1.原料图。
2.豆角开水中汆至断生。
3.大葱，生姜，榨菜切末放入肉馅中拌匀。
4.汆水后的豆角切末。
5.切好的豆角放入肉馅中拌匀。
6.加入糖，盐，少量辣椒，滴入料酒搅拌均匀。
7.拌好的馅料放入冰箱冷藏，一旁备用。
8.面粉倒入盆中，加入少量开水搅拌成雪花状。然后加入冷水搅拌，揉成光滑的面团。（水要缓缓加入）
9.揉好的面团盖上湿布，醒30分钟。
10.将面团分成大小合适的剂子。
11.擀成中间厚，两边薄的皮，包上馅料。
12.可以按包包子的方法，将口收紧。
13.两面稍拍些干粉，防止沾粘，然后轻轻压扁。
14.平底锅中倒入少量底油，将压扁后的馅饼放入。
15.小火慢煎，当煎至饼皮变色，两面微黄时出锅。
热心网友
时间：2024-01-14 22:34
1.
准备所需材料
2.
面粉加入适量开水拌成雪花片
3.
用手和成光滑的面团，静置10分钟
4.
豆角洗净，去头尾，切成小丁
5.
锅内加入清水烧开，倒入豆角丁烫熟
6.
捞起过凉水，然后沥干水份
7.
猪肉洗净切成小块放入料理机打搅成肉沫
8.
肉沫加入少许的清水
9.
用筷子打搅上劲
10.
将姜剁碎，小葱切成葱花
11.
再将豆角、葱花、姜沫和所有调料放入猪肉沫里
12.
将其拌匀
13.
将静置好的面团分成大小一样的小剂子
14.
取一个小剂子擀成圆片
15.
包上肉馅
16.
像包包子一样包起来
17.
收口向下然后用手压扁
18.
平底锅烧热刷少许油，放入包好的馅饼
19.
小火煎至两面金*即可
烹饪技巧
下锅煎时一定要用小火慢煎，火太大容易糊底和不熟，可以盖上锅盖焖一会。
