锡纸烤茄子的做法 锡纸烤茄子怎么做
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发布时间：2022-09-29 08:05
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懂视网
时间：2022-11-15 19:03
1、主料：茄子1个、猪肉泥60克。
2、调料：调和油适量、料酒1勺、盐少许、砂糖少许、生抽1勺、老干妈1勺、姜末少许、蒜瓣4个、红辣椒1个、葱适量。
3、茄子洗净去蒂。
4、在表面刷上油放入烤箱180度烤20分钟。
5、准备好的姜末、蒜末、红椒丁、葱花。
6、起油锅，先放入姜末和蒜末爆香，再放入猪肉泥炒匀。
7、加点料酒、盐、砂糖、生抽和老干妈。
8、再放入红椒丁和葱花炒匀。
9、烤过的茄子，用刀在中间划开，不要切断。
10、把炒好的猪肉末填入中间。
11、再次放入烤箱180度烤10分钟左右，出炉后再撒上葱花即可。
懂视网
时间：2023-01-04 03:18
1、食材：茄子2个、蒜1个、红泡椒2个、洋葱半颗、猪肉200g、盐适量、黑胡椒粉适量、味精适量、酱油适量、水适量、油适量、白糖适量。
2、首先准备好我们的材料，茄子，洋葱，泡椒，猪肉，当然还有蒜，佐料也都要准备好。
3、要把茄子去根，从中间破成两半，然后切成条状，但不要断开。
4、把蒜，洋葱，泡椒都切成末盛盘备用。
5、把猪肉切成末，切之前把肉拍打一下会使肉更加松软。
6、把炒勺烧热，放宽油，烧至七成热。
7、将切好的蒜末，洋葱末，泡椒末倒入锅中，大火快速翻炒，炒至蒜末呈现金黄色。
8、将肉末也倒入锅中，快速翻炒，放盐，黑胡椒粉，味精（或者鸡精，或者不放，看个人口味）。
9、将切好的茄子放到锡纸上，把炒好的料铺到茄子上，连带着多出来的油也撒到上面，这时再稍稍点缀些酱油，放入适量的水。
10、将包好的茄子放到烤盘上。
11、放入烤箱，上管180度，下管200度，设定20分钟。
12、锡纸茄子做好了，最后可以饱餐一顿了。
