酱爆青菜怎么做?`

发布网友发布时间：2022-09-29 15:06

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热心网友时间：2024-03-13 14:51

酱爆六合菜的做法如下：

工具／原料：猪肉、韭菜、豆芽、胡萝卜、鸡蛋、粉条、生抽、盐、胡椒粉。

第一步：把豆芽，韭菜和胡萝卜分别洗干净，然后把韭菜摘掉老叶，洗干净后切成段，胡萝卜刮皮后切丝备用。

第二步：准备一块猪里脊肉，切成细丝后放入碗中，加入1勺生抽，1勺胡椒粉，1勺淀粉抓匀。

第三步：把粉条放入热水中泡至没有硬芯，然后切成小段备用。

第四步：准备三个鸡蛋打散，锅里倒油，放入鸡蛋液用筷子沿着一个方向搅拌，随着蛋液凝固，鸡蛋就被搅成大块了，然后盛入盘中备用。

第五步：锅里再倒油烧热，放入肉丝，炒至肉丝变色发白，接着放入豆芽和胡萝卜丝，炒至两种丝炒软。

第六步：放入之前切好的韭菜段和粉条段，翻炒至粉条颜色透明。

第七步：最后放入炒好的鸡蛋碎，然后淋入生抽、盐和胡椒粉拌匀就可以出锅了。