酸菜馅包子如何做 酸菜包子做法介绍
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发布时间：2022-10-01 05:12
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时间：2024-11-30 14:46
2、将蒸锅加入少量水，放入蒸帘，将水加热70度左右，将面团放入一个容器，放在蒸锅里发面，盖上盖。
3、肥瘦3：7比例绞肉馅，葱姜适量，酱油。
4、加入适量糖可以提鲜，加入少量温水，搅拌。然后再加入色拉油适量，让肉馅表面光亮，搅拌均匀。
5、酸菜单片洗净，先顺切，然后模切，菜不要剁的太细。
6、菜攥去多余水分。
7、搅拌均匀。
8、大约90-120分钟左右，面团增大一倍，气泡均匀，面已经发到位。
9、揉至表面光滑。
10、每个面皮大约30g左右，可根据喜好选择包大包子还是小包子。
11、包完后需要放在蒸锅里醒20-50分钟，以包子外形饱满为度。
12、放入蒸锅里，水沸腾后计时15分。
13、好吃的酸菜包子就做好了。
