酸菜龙利鱼的家常做法 酸酸的超级好吃

1、《酸菜龙利鱼》是一款鱼鲜菜品，主要材料是龙利鱼，酸菜。2、首先将龙利鱼切斜刀片，加入花雕酒盐腌制15分钟。3、其次锅中爆香，放入辣椒姜片，加入酸菜翻炒均匀。4、然后加入黄辣椒酱，翻炒均匀，加入盐，热水，味精，花雕酒放入鱼片。5、最后撇去浮沫，中火煮开即可。（水开放入腌好的龙利...

1、用料：龙利鱼两片、火腿适量、酸菜半包、粉丝一小把、黄辣椒酱1勺、浓汤宝半块、白醋2勺、姜3片、蒜3瓣、盐半勺、淀粉2勺、胡椒粉少许、酱油少许。2、龙利鱼是在超市买的去骨去头去内脏的。3、蒜姜切片备用。4、龙利鱼切块，放上淀粉和胡椒粉抓匀。5、用开水煮熟，捞出备用。6、火腿切...

1、食材：龙利鱼1条，纯净水适量，酸菜适量，青椒1-2个，姜片少量，盐少量，葱花少量，辣椒油（含辣椒）少量，鸡蛋1-2个，料酒少量。2、将龙利鱼解冻，切块，根据自己喜好，大小随意。3、将各种辅料洗净准备完毕，做好下锅的准备。少量盐、料酒、胡椒粉、生粉、鸡蛋腌制鱼片20分钟后焯水备用。4、起...

做法步骤：1、把龙利鱼洗净切成小片（龙利鱼一般都是在超市买的冷冻的，解冻起来也比较快，一条鱼肉大概就是十来块钱，关键是鱼肉一点儿刺都没有，鲜嫩细腻，家里有老人和小孩的时候，吃起来特别合适。）2、给龙利鱼中加入姜丝、淀粉、料酒、少量盐、胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟，使鱼肉充分入味儿。

1、做法一：⑴龙利鱼柳两片，室温下解冻。从鱼尾开始斜刀片成鱼片。⑵鱼片中加入一个蛋清、适量淀粉、料酒戴上手套抓匀，腌一刻钟。⑶油烧热，加入蒜片、辣椒、酸菜、两勺黄辣椒酱略微翻炒。加水大火烧开，下鱼片轻轻搅散。煮两到三分钟，关火，盛出装盆。2、做法二：⑴把鱼去细鳞后，用剪刀...

8.酸菜鱼出锅后，撒上葱花、花椒、干辣椒，泼上热油，激发香味。用龙利鱼做酸菜鱼，厨房新手在家也能做，省时省力，很适合上班族。下班回家不用点外卖，10分钟上桌，好吃又下饭。小贴士：龙利鱼下锅后，不要随便翻动，以免碎掉。配菜还可以放豆芽、魔芋、金针菇等食材，根据个人喜好来选择。

酸菜龙利鱼是一道美味的家常菜，它结合了酸菜的酸爽和龙利鱼的鲜嫩，不仅美味可口，而且营养丰富。下面是一份详细的烹饪步骤，帮助你做出既好吃又下饭的酸菜龙利鱼。【材料准备】龙利鱼片：300克 酸菜：200克 大蒜：几瓣 姜：适量 干辣椒：适量 青蒜或葱：适量 料酒：1大勺 生抽：1大勺 白糖：少许...

酸菜龙利鱼的做法 龙利鱼片鱼片 放盐少许，腌制10分钟，这样肉会更有弹性。放两勺料酒淀粉少许调均匀 酸菜焯水 焯好水的酸菜煸炒 加两碗水 加浓汤宝味精鸡精白醋小米椒调味 加粉丝15秒捞出 捞出 汤烧沸下鱼片 汤沸鱼片立刻捞出保持弹性，时间久了鱼就老了，然后汤盛出，上边放葱花蒜末花椒 最...

1、把材料处理好，辅料切片放好。方便后续操作。2、把龙利鱼斜刀片，不用太薄、也不用太厚，按着平时吃酸菜鱼的厚度就可以了。3、加生粉、料酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、酱油腌制5分钟。4、煎罗非鱼,两面金黄后加入烧开的沸水，煮到汤变奶白色。5、另起锅，加生姜、蒜片、辣椒、泡椒、酸菜一起炒...

1、超市买的冷冻龙利鱼一片，提前化冻，冲洗一下然后略攥一下，再用厨房纸巾擦干表面的水分。2、然后顺着鱼肉的纹路，斜刀片成鱼片，这个鱼不同草鱼，不能片的太薄，但是不影响口感。鱼片放入大碗中，加入几片姜片、1/3小勺白胡椒粉、1/3小勺盐、2汤匙料酒、1汤匙植物油、1.5汤匙淀粉搅拌均匀...