山东哪些东西最好吃?
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发布时间：2022-10-01 00:53
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时间：2024-11-22 18:30
自古传今的名吃有凤肝龙胆。山东海里有海参鲍鱼。齐鲁大地烧饼加大葱。山东人实惠，但在吃文化上，齐鲁大地在五千年古文明独领*，对吃特有研究，四川的麻辣烫，江浙的杨淮菜，清王朝的满汉全席，等等，全不抵胶东的蜫虫宴，炸好的蚂蚱，蜂蛹，大头皇，其中珍贵的柞木虫，蝎子，百刺毛小蛹这些山野现在也被养殖以假乱真，而具有传统的代表作被推上了桌面，全省普有的刺槐花，吉地菜，山苦菜在桌面上有了市场。而清明野采的三毛楂，一种多年生植物在胶东被认为是宴席上的明珠，没有第二。三毛楂，乳山特产，后传给文登牟平海阳。乳山有的村庄，山岚地堰全是它。用来炒菜，包水饺，包饱子，是极品。因其产量大，清明节在市场上花十元八元就可买到。清明上坟后的居民，一家一车为单位在山中集中采，好不热闹，好不风光。三毛揸，如在二月二吃到野味，哪可是吴刚在月亮上的酒，贵有啊。三毛楂，在数九寒天，也同其它植物一同枝枯叶落，在乱草中被雪所掩。而它的根系也熟睡休眠待发。问题好在山东越向东离海被包围的环境越清近，牛角尖的一部分威海，有个仙姑顶，被海环绕，城市沿山而发展。这里的温差被海水调节的冬无零下十度的寒季，夏不过三十五度的三伏。冬雪下的植物，休眠好象吃烟的时间。很快就苏醒过来，大地还冷，大雪在飞，而仙姑顶的余脉里口山，听名子就暖和，山的向阳坡就开始热气腾腾。这是大自然特有现象。山中的三毛楂根系就开始萌动，己经枯萎的干枝，开始渐绿，在草中，在雪下，开始伸腿露手了。到二月二这天己有部分从石缝里，在树根旁伸出了手，虽然只有碧螺春茶尖那一点点，仍被早来的人们象梳头一样在草中翻动，虽小也被轻轻采下，有的象蒜黄根，白里还没变绿，这样的三毛楂更是极品。二月二如果是周未，一个山总要被翻动几遍，每人虽然只有一小把，家有双亲，这可是顶尖的食材，送给老人的美味佳肴呀。中国龙井茶好，竹叶青稀，碧螺春贵。可是这三种合起来也不如威海二月二的三毛楂。这个时节，珍贵到皇帝闻到也口馋，只听说，买不到啊。威海，二月二的三毛楂虽好，产量太少，是山东的珍品，大中华的特产。物以稀为贵呀！
我居住的城市与山东一海之隔，我们这座城市里的人也大多是山东人的后裔，因此在老人口中都称山东为“山东家”，而且我们这座城市的人也被戏称为“海南丢”。
山东我去过无数次，山东省内的很多城市我也去过很多，对于山东的 美食 可以说是也非常的了解。本身我们这座城市的人在口音和饮食习惯上就跟山东极其相似，而且在山东老家也有很多的亲戚。
山东做为中国“八大菜系”之首鲁菜的发源地，自然好吃的东西很多，而且山东的海产品和农副产品的产量在全国也位居前列，自然可以用来烹制美味的市场也有很多。
一，山东的羊汤
在味素和鸡精没有发明以前，鲁菜之所以能够成为“八大菜系”之首，就是因为用高汤入菜来给菜品提味增鲜，自然山东人都会熬的一锅好汤。
山东特产的青山羊，肉质细腻而不膻，用来熬制羊汤可以说最佳的选择，因此山东的单县羊肉汤有了“天下第一汤”的美誉。
在山东羊汤馆可以说遍地都是，只要选择门口车停的多的，标着“现杀活羊”的羊汤馆进去品尝，那是绝对没有错的。
二，山东的打卤面
打卤面应该是山东首创然后在北方推广开来的，山东的打卤面选材多样，卤汁粘稠而咸香适口，擀的劲道爽滑的手擀面，配上用五花肉、木耳、黄花、鸡蛋和海米熬制的卤汁，爱吃面条的人是必须要尝试一下。
山东沿海还有一道非常经典的家常面条——【芸豆蚬子打卤面】，用细嫩的芸豆搭配肉丁和鲜活的蚬子肉制作卤汁，这面的鲜味是尝过一次是难以忘怀的。
三，山东的大饽饽
山东人蒸制面食的水平，在全国来说绝对是数一数二的。我丈母娘就是祖籍山东的，她就继承了山东人蒸面食的手艺。尤其是蒸的大枣饽饽，不用配菜也能一口气吃下一大个。
山东的烧饼、大包子这些也特别的有名，是来到山东后不得不尝的美味。
四，山东的水果
山东有很多在全国叫的响的水果，像烟台的大樱桃、栖霞的红富士苹果、寿光的油桃、莱阳的梨、青州的西瓜等等，都是在全国叫的响的品质优良的瓜果。
五，山东的海鲜
山东的海岸线很长，因此海鲜的产量在全国也名列前茅，尤其是烟台、青岛和日照出产的海鲜，品质在国内都数上乘。
青岛红岛的蛤蜊、烟台莱州湾的梭子蟹、威海乳山的生蚝等，都是品质特别优良的海鲜。
山东 美食 数不胜数，要论好吃的，我只能说，十个手指头都数不过来。你想尝尝我们老家的 美食 吗？在这里，我介绍几个，希望你能喜欢。
1、山东煎饼：其形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。饼的吃法，一般都要用煎饼卷豆腐，卷海带丝，卷肉丝，卷油条，以及卷其他各种各样的菜肴。但最经典、最普遍的吃法，当属煎饼卷大葱了。在鲁西南地区，煎饼中间加入韭菜、白菜、小瓜、胡萝卜、等蔬菜，配以整辣椒、胡椒、孜然、粉条等佐料上锅腾熟，即成营养丰富味道鲜美的菜煎饼，备受人们喜爱。
2、肥城桃：俗话说:"天上蟠桃，人间肥桃。"肥桃又名佛桃、寿桃，因个大，味儿美，营养丰富，被誉为"群桃之冠"。肥城桃品质好, 营养丰富。肥城桃含有多种糖、果酸、维生素、胡萝卜素等多种营养成分和钙、磷、铁等20多种微量元素，具有很高的药用价值和营养价值。
3、烟台苹果：烟台苹果栽培 历史 悠久，是中国苹果栽培最早的地方。烟台苹果以"果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁"享誉国内外。烟台苹果果实个大、果形正，色泽鲜艳红润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量在89%以上，糖份含量高，总糖量16.4%，含有铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素，氨基酸含量较高。经常食用，可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。烟台苹果有"水果皇后"的美誉。
4、潍坊青萝卜：潍坊青萝卜是潍县著名土特产，也是山东省著名萝卜优良品种。经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。潍县萝卜含有大量维生素，确有保健作用。肉质紧密、翠绿、脆、甜、多汁、生食如水果，所以又称水果萝卜。
5、德州扒鸡：德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是汉族传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡的特点:形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交叉而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的 美食 艺术珍品。
6、莱阳梨：莱阳梨因产于莱阳市而得名，莱阳也因莱阳梨而闻名，并延伸出独有的"梨文化"。其多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，莱阳梨表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入。果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。
7、沾化冬枣：化冬枣果形呈扁圆形或圆形，果面光洁，成熟后分别呈现出点红、片红、全红，着色面颜色为赭红色。成熟的沾化冬枣皮薄肉脆、核小，口感甘甜清香，甜酸适口，食之无渣。
9.周村烧饼：该小吃以山东省传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，拥有"酥、香、薄、脆"四大特点。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会结成碎片，俗称"山东瓜拉叶子烧饼"。
10、单县羊肉汤：单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙;肥的油泛脂溢，瘦得白中透红，天花汤健脑滋目，口条汤壮身补血，肚丝汤健胃壮体，眼窝汤清火明目，奶渣汤沙酥带甜，滋阴壮体，还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味。口感鲜而不膻，香而不腻，不仅是一道爽口的 美食 ，而且还有药膳的功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增加人体抗病能力等功效。
菏泽的烧饼，肉盒子，单县的羊肉汤。
若论山东哪些东西最好吃，应当首推享誉国内、不负盛名的德州扒鸡。虽然众口难调、褒贬各一，但它的知名度确实是不可否认的。
德州扒鸡和道口(豫安阳滑县)烧鸡、符离集(皖宿州埇桥区)、沟帮子(辽锦州北镇市)熏鸡并称中国四大名鸡由来已久，决非浪得虚名，也越来越得到国人乃至国外人士的认可。
德州扒鸡，煎饼卷大葱
山东的好吃的数不胜数，我是宁津的，名吃有长官的包子，大柳的面，保店的驴肉，相衙镇的驴肉火烧
应该是煎饼卷大葱。因为此食品是地方最具代表性著名食品之一、最有大众性，影响面也最大。
