海鲈鱼的家常做法

发布网友发布时间：2022-10-01 00:48

共1个回答

懂视网时间：2022-10-06 06:55

1、主料：500g海鲈鱼、适量油、适量盐、适量料酒、10个朝天椒、20个泡椒、适量辣椒酱、适量蒸鱼豉油、适量大蒜、适量生姜。

2、把鱼刮鳞片，剖肚，清理内脏，洗净之后切成1寸长的段儿

3、大蒜，生姜，朝天椒，泡椒切好备用。

4、锅里加油，小火，放生姜，大蒜，辣椒煸香，直到辣味煸炒出

5、海鲈鱼入锅，放在辣椒上面，油辣椒垫底。

6、一面煎熟，轻轻的翻面。

7、两面都煎好，加料酒，蒸鱼豉油。

8、加适量的水，水大概接近没过鱼身。

9、加适量的辣椒酱，盖上锅盖，大火煮开，转小火儿焖一会儿即克。

热心网友时间：2023-02-08 07:27

　　导语：清蒸鲈鱼是家常的做法，一起来看看吧!

　　食材主料

　　海鲈鱼600g

　　辅料

　　油适量盐适量料酒适量葱适量姜适量蒸鱼豉油适量胡椒粉适量西红柿适量

　　步骤

　　1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净

　　2.去鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味

　　3.洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段

　　4.加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟

　　5.浇上蒸鱼豉油

　　6.把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段

　　7.浇上热油

　　8.摆好造型，用些西红柿装饰即可