做好的包子能暂时不蒸,冷冻后再蒸吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:28

共15个回答

热心网友时间：2022-04-17 11:42

做好的包子能暂时不蒸，冷冻后再蒸效果不是太好。

因为，包子是属于发面，家里一般用酵母粉醒发而成，酵母其实是一细菌，用酵母给面粉发酵的原理很简单，就是用温水把酵母粉化开，再活入面粉中，吸收了水分的酵母，有了适宜的温度后，就开始大量的繁殖，并且释放出气体，让面团充满了气体，形成了蜂窝状的气孔。

如果没有蒸熟就冻入冰箱，酵母就会冻死，蒸的时候酵母无法发挥作用，蒸出来的包子就不够泡发暄软。

我家的做法是把包子蒸好了以后，自然放凉，冷却以后的包子用保鲜袋装起来扎紧袋口以后，放入冰箱冷藏，不是冷冻。一般冷藏几天都没有任何问题，吃的时候拿出来蒸热就可以了。

热心网友时间：2022-04-17 13:00

做好的包子能暂时不蒸，冷冻后再蒸效果不是太好。

因为，包子是属于发面，家里一般用酵母粉醒发而成，酵母其实是一细菌，用酵母给面粉发酵的原理很简单，就是用温水把酵母粉化开，再活入面粉中，吸收了水分的酵母，有了适宜的温度后，就开始大量的繁殖，并且释放出气体，让面团充满了气体，形成了蜂窝状的气孔。

如果没有蒸熟就冻入冰箱，酵母就会冻死，蒸的时候酵母无法发挥作用，蒸出来的包子就不够泡发暄软。

我家的做法是把包子蒸好了以后，自然放凉，冷却以后的包子用保鲜袋装起来扎紧袋口以后，放入冰箱冷藏，不是冷冻。一般冷藏几天都没有任何问题，吃的时候拿出来蒸热就可以了。

热心网友时间：2022-04-17 14:34

做好的包子当然可以暂时不蒸，冷冻后再蒸。……市场上卖的速冻包子，不都是这样的状态嘛……
但是，速冻包子与我们日常冻包子，还是不一样的。……我们平时用冰箱冻包子，解冻以后再蒸，吃起来口感会变差的。
所以，做包子不要做太多……吃多少，就做多少吧……
aqui te amo。

热心网友时间：2022-04-17 16:26

做好的包子暂时不蒸，冷冻后再蒸，这种做法是不可以的，因为包子做好后，再上锅蒸熟，这是一个持续的完整过程，如果做好了，却不蒸而直接去冷冻，属于半途而废，以后再蒸也不会发起，而是会死死的，非常不好吃。

热心网友时间：2022-04-17 18:34

做好了包子的话，最好还是立马蒸掉，等蒸熟了之后，如果不吃的话，再放到冰箱里面冷冻就可以了，下次吃的时候直接拿出来蒸一下的，直接可以吃了，你如果包子包好了，华埠正里面的灰面的话就会形成结块，到时候真的蒸不熟，而且的话会影响包子的口感，建议还是蒸熟之后再冷冻保存

热心网友时间：2022-04-17 20:58

做好的包子暂时不蒸，冷冻后再蒸也是可以的，但是冷冻之后，会影响包子的口感，发面的效果会比较差，会导致包子皮比较硬。而且包子馅儿经过冷冻之后，口感也会有略微的改变。

热心网友时间：2022-04-17 23:40

您好！做好的包子，冷冻后再蒸完全可以。尤其适用于肉馅。重点是化冻的环节一定要掌握好。20-30摄氏度空气中，带包装解冻。不要图快，外面黏糊了，里面还是一个冰坨就不好了。切记切记！

热心网友时间：2022-04-18 02:38

可以是可以啦，这样包子也能吃，但是蒸出来的包子面皮是硬的不会膨胀松软了。

包子因为冷冻保存时的温度较低，容易导致生包子中的酵母死亡，是生包子在蒸的时候不再发酵产气，使包子失去膨胀力，影响其口感以及营养价值，所以生包子是不建议放冰箱冷冻的。

要是想将包子放进冰箱中进行保存，那么一般建议将其蒸好之后再放进去，这样可以保存比较长的时间。

热心网友时间：2022-04-18 05:52

做好的包子可以暂时不整容的后台，咱们这个没有什么区别吧，可能口感上有一些问题，但是你有的时候，为了以后留着吃。或者应急用的话，那可以冷冻后啊。这个没有太大的影响，怎么方便怎么来就可以了。

热心网友时间：2022-04-18 09:24

做好的包子直接蒸味道更好吃。
也可以冷冻后再蒸，但是这样的话包子的味道，就会变得没有那么鲜美，要差一些。

热心网友时间：2022-04-18 13:12

能蒸熟的，不过时间会长一点点。具体的方法是：
先往锅里放点水，然后把包子放在屉上，点上火，盖上锅盖，凉水大火蒸约20分钟即可热透，注意要热透，否则细菌未完全杀死，会吃出问题的。准备吃的时候，
可以拿一个包子，用筷子戳个洞或者直接掰开来看一下，是否熟透，如果熟透代表基本上都是可以吃的了，如果没有熟的话，建议放回去继续蒸个几分钟。

热心网友时间：2022-04-18 17:16

可以是可以的，但是比较影响口感。
因为冷冻保存时的温度较低，容易导致生包子中的酵母死亡，是生包子在蒸的时候不再发酵产气，使包子失去膨胀力，影响其口感以及营养价值，所以生包子是不建议放冰箱冷冻的。
要是想将包子放进冰箱中进行保存，那么一般建议将其蒸好之后再放进去，这样可以保存比较长的时间。

热心网友时间：2022-04-18 21:38

可以。

包好的包子，暂时又不打算吃的话，可以将包子放在冰箱的冷冻层保存，冰箱冷冻层具有低温和恒温的特性，将包子放在冷冻层里面保存可以适当的延长包子的可食用期限，一般保存一个星期是没有问题的。

热心网友时间：2022-04-19 02:16

做包子最好是现包现蒸。最好不要冷冻。冷冻以后，面种发酵的酵母菌就会被冻死。蒸的时候包子就不会发酵。而且吃起来包子皮比较硬，口感很差。

热心网友时间：2022-04-19 07:10

做好的包子，可以在不蒸熟的时候，放到冰箱里冷冻保存起来。

等需要的时候，再拿出来放到锅里蒸熟。

但是要注意，

冷冻的时候不要粘连，时间不要太长。

蒸的时候要水开下锅。无需解冻。时间要在40分钟以上。