肉松小贝你吃过吗?它的制作方法如何?

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:28

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热心网友 时间：2023-10-06 02:56

肉松小贝，年轻人都非常喜爱的一道甜食，柔软的小贝，配上鲜香的肉松海苔，吃起来格外美味。那么我们在家该如何制作这道美味的网红小蛋糕呢，喜欢的就和小编一起做起来吧，如果记不住的，一定要收藏此篇哦。

制作肉松小贝，需要准备蛮多的配料

首先，制作肉松小贝用的不是普通面粉，而是低筋面粉加上玉米淀粉，所用的比例大约是六比四，而且一定要过筛，这样做出来的蛋糕小贝才能没有硬疙瘩。另外，还要准备一瓶优质的沙拉酱，以及鸡蛋、柠檬、白糖和牛奶，这里需要注意的是，想要做出一烤盘的肉松小贝，需要用六到八个鸡蛋。此外，还要准备芝麻、海苔丝、肉松等等。

制作肉松小贝，打发蛋黄和蛋清是很重要的

首先，我们要找来一个盆子，把六七枚鸡蛋打在盆子里，记住盆子里一定要没有水和油。我们把蛋黄用吸蛋器或是小勺子，给盛到另一个盆里，然后加入过筛的玉米淀粉和低筋面粉，再加上适量的牛奶及白糖，一定要放上一大块黄油，这样做出来的小贝会更香，奶味会更足。我们把蛋黄用打蛋器打散，但记住一定不能打发，只要打到蛋黄糊呈现挂钩的状态就可以了，不能太干也不能太稀。接着我们要打发蛋清，三分次放入白糖，为了去腥一定要挤上一些柠檬汁，然后用打蛋器进行打发，但蛋清打发和蛋黄有所不同，蛋清一定要完全打发，直至蛋白呈现小弯钩，并且要挂在弯钩上不掉。接着我们蛋黄糊用刮刀全部刮进蛋白里，然后用塑料小铲子将蛋白糊和蛋白进行搅拌，等到混合均匀之后，我们要把这些蛋糊装在裱花袋里。

烘烤小贝，要谨记一系列的注意事项

我们把烤箱提前预热五分钟，然后在烤盘上放上一张油纸，如果怕透，也可以铺两张。然后把蛋糊挤在油纸上，大约小贝那么大就可以，每个蛋糊要有一定空隙，然后我们把烤盘放在烤箱，上下火一把七十度烘烤十五分钟。然后把烤好的小贝从中间切成，挤上沙拉酱。在小贝表面也抹上沙拉酱，然后把小贝放在肉松和海苔碎里裹一圈，这样小贝就做好了。

肉松小贝咸香美味，奶香浓郁，老少咸宜，喜欢的做起来吧。

热心网友 时间：2023-10-06 02:56

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