零失败肉松小贝的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 03:28
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热心网友
时间：2023-10-13 08:20
用料
低筋面粉 90克
玉米油50 克
鸡蛋 4个
砂糖 60克
牛奶 55克
肉松 适量
柠檬汁或者白醋 几滴
沙拉酱 适量
零失败肉松小贝的做法
蛋白与蛋黄分离，蛋白的盆要无水无油，因为一会要打发蛋白。
蛋黄用手动打蛋器搅散后，依次放入牛奶，玉米油
在搅好的蛋液里放入过筛的面粉，这个时候要用铲子，不要用手动打蛋器，用铲没颗粒快，还避免了面粉起筋。
打发蛋白。蛋液里加几滴柠檬汁，白糖分三次放入。
混合蛋黄糊和蛋白。分三次把打发好的蛋白混入蛋黄面糊，用铲翻均匀。
混合均匀的面糊装入裱花袋，每个比旺旺米饼下一点点，我在托盘上铺了烤箱用纸。
烤箱预热200.随后180度，我烤了12分钟。
我没有做圆形的，而是切半的，因为我烤的厚实，每个都比旺旺雪饼大圈。
我在中间，两面都摸上了沙拉酱(香甜味，我喜欢)。
可以粘喜欢的肉松了，豪爽的我当然是越多越好了。
肉松小贝真是老少皆宜，我家亲戚都很喜欢😍
