肉松小贝的美味做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:28
共4个回答
懂视网
时间：2022-09-17 15:59
1、鸡蛋三个，分开蛋清和蛋黄。
2、蛋黄里加入糖，水或牛奶，玉米油搅拌均匀。
3、拌匀以后筛入低筋面粉，再次拌匀。
4、用打蛋机在无油无水的容器中打蛋清，分次将白砂糖加进去 。
5、取1/3的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀。
6、拌匀后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续搅拌。
7、将面糊装入裱花袋内，并挤到烤盘上。
8、放入提前预热好的烤箱中，上下温度150°，烤20至25分钟左右。
9、蛋黄加入细砂糖和过筛的低筋面粉，分次少量的加入150克牛奶拌匀。
10、拌好以后放在火上小火加热，奶油冒泡即可关火了。
11、加入奶油奶酪，糖粉。
12、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
13、把淡奶油搅拌至浓稠的状态。
14、将淡奶油和之前的酱混合均匀。
15、取两片面包在其中间和周围抹上奶油酱。
16、裹上肉松即可。
17、肉松小贝就做好了。
热心网友
时间：2023-07-04 05:45
低筋面粉50g 鸡蛋3个 牛奶40g 食用油30g 白糖20g 白醋几滴 肉松适量 沙拉酱适量 草莓酱适量
肉松小贝的做法步骤
1. 来个大合影
2. 蛋黄蛋清分开，各放入无水无油的干净容器里，蛋黄里放入牛奶和食用油搅拌均匀
3. 筛入低筋面粉
4. 用翻拌的手法至无颗粒的面糊
5. 蛋清里放几滴白醋，用电动打蛋器打至鱼眼泡
6. 分三次加入白糖打至有纹路拿起打蛋器形成尖即可
7. 蛋清分三次加入蛋黄里
8. 蛋黄和蛋清翻拌均匀
9. 烤架上放油纸，用小勺子把面糊摊在油纸上预热好的烤箱160度烤20分钟
10. 烤好的蛋饼超级软
11.蛋饼上抹上草莓酱
12. 摸好草莓酱对折
13. 把摸上沙拉酱的蛋饼沾满肉松即可
热心网友
时间：2023-07-04 05:45
买现成的拌饭海苔或者自制--用紫菜，香油，糖，盐炒至调料融化，紫菜干脆，再加白芝麻炒出香味即可。
然后将海苔和肉松混合成肉松海苔。
组装：取两个前面的蛋糕坯，中间夹上色拉酱，然后四周也抹上色拉酱，方便裹上肉松海苔。
这样一个肉松小贝就做好了。
热心网友
时间：2023-07-04 05:46
2.然后筛入低筋面粉，搅拌至顺滑细腻状态，但不要搅拌过度，以免面粉起筋
3.蛋清中加入细砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器高速打至硬性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白霜呈直立的尖状。取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要划圈搅拌
4.再放入剩下的蛋白霜继续翻拌均匀，取适量面糊放入裱花袋中，裱花袋前端剪小口.
5.烤箱上下火200度预热，烤盘中铺油纸，在上面挤出直径约5cm的圆面糊，注意每个面糊之间要留空隙，以免烤制时蛋糕膨胀粘连。放入预热好的烤箱中层，温度改为上下火180度烤约15分钟
6.将烤好的蛋糕胚晾凉，在蛋糕胚上涂适量沙拉酱，然后合上另一片蛋糕胚
7.再放到肉松中裹满肉松即可，可以先裹一面，这样就不会搞的手上黏糊糊的了
8.香酥美味的肉松小贝就做好了!自己吃或者打上包装盒送人也是倍儿有面子哦！
热心网友
时间：2023-07-04 05:46
蛋糕材料：鸡蛋2个、低筋面粉40g、牛奶35g、色拉油30g、白砂糖30g、白醋几滴
装饰材料：沙拉酱适量、肉松适量
参考时间和温度：170度，15分钟
做法
1、牛奶和色拉油装干净碗中，混合搅拌均匀
2、加入鸡蛋黄，搅拌均匀
3、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
4、蛋清中滴入2~3滴白醋，分三次加入白砂糖打发至中性发泡
5、取三分之一打发好的蛋白到蛋黄煳中，用刮刀翻拌均匀
6、将拌好的蛋黄煳倒入剩余的蛋白盆中，用刮刀翻拌均匀
7、将拌好的蛋糕煳装入裱花袋中，用剪刀在底部剪一个小口
8、握住裱花袋，坚直朝下往烤盘中挤入几个小圆形
9、端起烤盘震动几下，放入提前预热好的烤箱中上层烤15分钟左右出炉
10、蛋糕出炉后倒扣脱模，放烤网上凉凉
11、取一个小蛋糕，在底部均匀抹上一层沙拉酱
12、撒上少许肉松
13、将包裹了沙拉酱和肉松的蛋糕对折起来
14、再抹上一层沙拉酱后放在装肉松的碗中沾满肉松
小诀窍
1、蛋糕的配方和做法是按戚风蛋糕的配方和制作方法操作的
2、制作肉松时炒的时间不宜太长，时间久了就不蓬松，想口味更加丰富，可以在肉松中加少许海苔和熟芝麻，详细制作方法之前已发过相应文章，不会制作的，可以直接购买
3、沙拉酱和量根据自己喜欢的口味适当涂抹
