干煎鳗鱼是怎么做的

发布网友发布时间：2022-04-23 03:28

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热心网友时间：2023-06-24 01:27

前言
今天在市场上看见了卖海产品的，里面有一种咸鱼10元钱一斤，我问卖鱼的老板这是什么鱼？老板说“鳗鱼”，她说干煎就可以，什么材料也不用放，很好吃的。于是我就买了一斤。
回到家后把这些鱼洗干净，用电饼铛煎了。作为早餐的菜，可能是我泡的时间短，做好的鱼还是有点咸。不过还是很好吃的。
材料
主料：咸干鳗鱼300g；
辅料：油适量、葱段5g、姜片5g、十三香3g、红椒1个
干煎鳗鱼
1
把咸鱼洗干净，泡20分钟后取出控干水分；
2
倒入十三香；
3
料酒；
4
放上葱段、姜片去腥；
5
电饼铛预热后，锅中到入适量的油，在锅里依次摆上腌过的鳗鱼，加入红椒段；
6
煎至两面金黄8分钟后就可以取出享用了。
小贴士
煎咸干鳗鱼很简单，为了防止有鱼腥味，可以在鱼的上面倒入料酒、葱、姜段、十三香腌制10分钟后烹调，这样可以达到去腥的效果。