姜冻了还能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:26

共4个回答

热心网友时间：2023-10-05 03:34

冻了的姜是可以吃的但味道没有鲜姜好。冻姜化了以后很爱发霉，发了霉的姜是绝对不能吃的，是有毒的。姜：选择姜身肥大硬实、表面平滑无口，且具重量者。老姜本身已纤维化，不适合冷藏保存，容易使水分流失，可放在潮而不湿的细沙里保存。嫩姜与粉姜要装入保鲜袋内，置于冰箱保存。姜只要切过，切口就必须用保鲜膜或保鲜袋包好，放入冰箱冷藏。

热心网友时间：2023-10-05 03:34

姜冻了还可以吃。

食用禁忌：

注意事项：

古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。

生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。但它既有利亦有弊，民间也因此留下了”上床萝卜下床姜”一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。

生姜性辛温，不宜一次食入过多，痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用。烂姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，诱发肝癌、食道癌等，也不宜食用。痔疮患者不宜食用。

扩展资料：

姜（学名：Zingiber officinale Rosc.），姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，*，无柄；叶舌膜质。

参考资料：百度百科-姜

热心网友时间：2023-10-05 03:35

冰冻了的生姜含有的营养物质不会发生质变，一般在解冻之后是可以继续食用的，不会产生不良反应。不过如果经过检查发现有发霉或者烂掉的迹象，这样的生姜就可能已经产生了有毒有害的物质，因此一定要避免食用。另外，平时最好是将生姜晾干之后放置在冰箱的保鲜箱之中，这样储存的时间会比较长，而且基本不会影响到口感，取出之后完全可以放心食用。

热心网友时间：2023-10-05 03:35

能吃变味
般鲜保存切片放入带封放入冰箱随吃随拿