在家做泡芙要备好哪些食材?是怎样的制作步骤呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:21

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热心网友时间：2023-10-13 04:53

在家孩子们特别喜欢吃泡芙，外表酥脆，色泽金黄，酥皮的泡芙裹着奶油的香甜，蓬松可爱的外形让人看了就忍不住一口把它吃掉。制作步骤：先制作酥皮、黄油软化后加入过筛好的低筋面粉和糖粉揉成光滑的面团（酥皮切记不能揉太过度，光滑即可、否则烤出来不好看）。

将黄油、水、盐放入一个干净的不锈钢容器内，加热至沸腾;将称好的面包粉倒入步骤2中，并搅拌均匀，静置10-15分钟左右，放凉；将鸡蛋打散分次加入步骤3中，每次加入至完全吸收再加入下一次，泡芙最好是做好半个小时内食用，这时候的口感是最好的，这个泡芙配方用了水和牛奶因为只用牛奶做口感会有点软，只用水制作味道会差一点所以用了水和牛奶二比一的方式。

将色拉油、清水倒入锅内烧沸，并快速将中筋粉加入快速搅拌至熟透，凉冷。鸡蛋分3～5次慢速加入并搅拌均匀即可挤注成型。黄油切块后放入蒸锅蒸1分钟稍微软化，也可以微波炉叮一分钟，天气太冷室温软化不了，将酥皮放入大张的油纸或保鲜膜里用擀面杖擀成均匀的薄片。

将面团放在两张油纸中间，用擀面杖擀开成2-3mm的薄片，放入冰箱冷冻3mins，取出后用圆形模具压出酥顶的形状，放入冰箱冷藏备用。取一个烤好的泡芙皮，从中间戳一个小洞，把打好的淡奶油灌进去，这样一个非常好吃的泡芙就完成了，简单又方便，自己在家做出来干净卫生，大个儿酥皮泡芙比较适合各种口味的淡奶油做内馅，小个儿泡芙更适合卡仕达酱做内馅，卡仕达酱真真的是超级好吃！今天除了介绍0失败率的泡芙做法外，还有好吃的卡仕达酱做法。

热心网友时间：2023-10-13 04:53

需要准备低筋面粉，黄油，糖，盐，鸡蛋，步骤是：水，盐，糖，黄油放入锅里，用中火加热同时把面粉和鸡蛋液准备好。中火加热的时候不断搅拌，沸腾以后，改小火，这个时候倒入面粉继续搅拌，搅拌至混合均匀后关火，把面糊倒进大盆里，用刮刀把面糊压薄，面糊摸起来不烫手时加鸡蛋，加鸡蛋的时候要一点点加，用筷子不停搅拌，挑起面糊后，把面糊倒入有花嘴的袋子中，烤箱预热，烤15分钟左右即可。

热心网友时间：2023-10-13 04:54

需要准备水、盐、糖、黄油和鸡蛋。将这些一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。当煮至沸腾的时候，转小火，倒入面粉，用筷子把面糊搅散，使面糊散热。等面糊冷却到不太烫手的时候，加入少量鸡蛋，把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。

热心网友时间：2023-10-13 04:54

泡芙皮，牛奶，黄油，白砂糖。首先把鸡蛋打在碗里，然后加入面粉过滤，然后准备一个小锅加糖牛奶水，然后再把过滤过的面粉煮开，然后把制作好的奶油装进泡芙裂口处然后就可以了。

热心网友时间：2023-10-13 04:55

首先就是要准备好面粉，黄油，奶油，鸡蛋，还有就是一些巧克力酱，首先就是要将面粉和好之后放入烤箱当中进行烘焙，然后将鸡蛋打成淡奶油之后挤进去就可以了。