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苦瓜烧鸭家常做法,正宗苦瓜烧鸭怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-23 03:19

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热心网友 时间:2023-07-11 02:07

主料鲜鸭腿 1个苦瓜 1根辅料干辣椒 5个姜片 5片蒜头 3粒花椒少许八角 1个大料粉少许盐适量料酒一汤匙醋适量酱油一小勺蚝油一小勺步骤 1.把鸭腿切块,买鸭的时候送了个下巴,一起切里面了 2.苦瓜洗一下切块,剖开苦瓜后就不要用凉水洗,不然容易恨苦 3.辣椒切段,姜切小片,拍三个大蒜 4.把锅烧微热,把鸭倒是锅里煸一下,加点醋 5.煸成这样倒入料酒,翻炒一会,把鸭肉铲起来,锅里的汤汁倒掉 6.锅里放少许油,烧热,油不要太多,太多就会感觉腻,放入花椒 7.将鸭肉倒进入翻炒一下,放少许醋,酱油,蚝油,继续翻炒 8.炒至鸭肉上色 9.放入辣椒段,八角,姜片,大蒜,翻炒一下 10.放入苦瓜,大料粉 11.放入清水,有开水就最好放开水,和肉平齐 12.盖锅盖,中火闷煮至收汁,中间记得翻一两次,收汁后加盐就可以起锅了

热心网友 时间:2023-07-11 02:08

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