纯牛奶和酸奶哪个更好
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发布时间：2022-04-23 03:19
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热心网友
时间：2022-05-01 22:56
热量：酸奶比牛奶热量稍高，因为酸奶加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为240千卡/100克，全脂无糖酸奶190千卡/100克。
营养：酸奶和牛奶的差异不是很大，都是钙的最佳来源。酸奶喝牛奶也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。
保健：从保健效果来说，酸奶更好。酸奶有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。
减肥：从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量，但饭后喝都没有减肥效果。
酸奶好还是牛奶好?经过无数专家的讨论后，似乎已经有了定论。酸奶的原料就是牛奶，鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再经发酵作用而制成发酵的乳制品。经过这样的加工后，不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。
以上就是向大家解释了酸奶好还是纯奶好，希望对有疑问的人群会有一些帮助。对于乳制品的选择，首先要知道自己想要的效果是什么，然后再去选择正确的产品，这样才是正确的。无论是酸奶还是纯奶，对于人们都是有好处的哦。
热心网友
时间：2022-05-02 00:14
一、营养价值
其实，从每日所需营养上来看，喝牛奶或者酸奶，其实是为了摄入里面所含的营养成分。其中两个部分最为重要：钙和蛋白质
牛奶中除了大部分的水外，还含有3%的优质蛋白质、3%~4%的脂肪（针对全脂牛奶而言）、5%左右的碳水化合物（主要是乳糖），以及各种维生素（如维生素B1、维生素B2）和矿物质（如钙、磷）等。
其中，钙的含量高达104毫克/100克，另外还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，吸收利用率高，所以是膳食优质钙的主要来源。普通成年人每天喝300克牛奶，基本可获得一天所需钙的1/3左右。
酸奶一般都是由优质的鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成，其营养成分同鲜奶的差别并不大。唯一的就是：酸奶的含钙量比纯牛奶低。但酸奶中的乳酸，对于抑制肠内有害菌种的生长繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫，还可以有效缓解便秘。
说到底，酸奶和牛奶的营养价值没有哪个是绝对的高，或者说哪一个更好，主要是看大家的身体需要什么营养了。
二、喝奶的禁忌
牛奶喝以前最好是煮一下，煮的时候不要加糖，也不要久煮，应该用旺火加热牛奶，要开的时候关火，然后在加热，这样反复3-4次，是最好的方式。
酸奶在喝的时候不要空腹就好。
对于牛奶来说，经常接触铅的人、对于牛奶过敏的人、脾胃虚寒的人、肠胃道手术后的病人一般是不适合饮用的。
胃酸过多的人、肠胃道手术后的病人是不宜饮用酸奶的，糖尿病病人最好是喝无糖的酸奶。
三、喝奶的最佳时间
牛奶可以帮助睡眠，最适合临睡前饮用。酸奶则不宜空腹喝，如果要在早上喝，最好先吃一点东西。
事实上，就市面上真正销售的酸奶和纯牛奶来比较的话，酸奶的优势和纯牛奶的差距也不是特别大。但有一点必须要提醒大家的是：虽然纯牛奶和酸奶的营养价值很高，但是酸乳饮料却并非如此。因为酸乳饮料只是饮料的一种，而不再是牛奶，其营养价值也只有牛奶的1/3。
热心网友
时间：2022-05-02 01:48
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，纯奶中乳糖分解为乳酸后，与钙结合，人体吸收更好。
二、纯奶不适宜乳糖不耐症患者饮用。因为乳糖不耐症患者体内缺少乳糖分解酶，喝了后会感觉肠胃不适。而酸奶经过发酵，乳糖分解为乳酸，就不存在乳糖不耐症的问题。
三、不适宜喝酸奶人群：
1、胃肠道手术后的病人。因为失去了加工食物的能力，如果进食富含营养的流质、半流质食物会很快进入小肠，引起空肠膨胀，很容易引发他们出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕等症状。
2、对于糖尿病人，只有那些用代糖品制作的“无糖酸奶”才可以选用。
3、3岁以下的宝宝最好也不要喝酸奶。
补充：
科学的喝奶方法是在喝牛奶的同时，食用一些饼干、馒头等淀粉类食品，这样，牛奶便能在胃中停留较长时间，充分分解*体所需的氨基酸。
望采纳
热心网友
时间：2022-05-02 03:56
