冬瓜菜咋做?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:24

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热心网友时间：2023-07-12 12:05

素烧冬瓜

将冬瓜、冬菇洗净切成片，葱洗净切成末；油热放入葱末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高汤、冬菇、海米、盐、料酒，焖一会儿，出锅前放入白糖淋入香油即可，此菜汤鲜味美。

热心网友时间：2023-07-12 12:06

冬瓜不仅可以炒着吃，还可以煮茶喝！

热心网友时间：2023-07-12 12:06

1、蚝油焖冬瓜
用料：
蒜头、蚝油、冬瓜、淀粉、盐、水、葱
做法：
锅内放油先爆蒜
倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒
加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软
冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉
上碟，撒上葱花。
2、冬瓜虾皮汤
用料：
冬瓜、虾皮、盐
做法：
冬瓜洗净之后去瓤去皮切片。虾皮洗净。
锅里倒一点油，放入冬瓜稍微煸炒一下。
冬瓜炒软后倒入能没过冬瓜的水，放入虾皮和适量的盐。
大火煮等水烧开后转小火，盖盖子煮至冬瓜变透明，然后就可以装盘。
3、红烧冬瓜
用料：
冬瓜、白糖、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精
做法：
冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。