怎样使熬糖不粘牙

发布网友发布时间：2022-04-23 03:10

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热心网友时间：2023-09-16 12:17

制作糖葫芦应先将白砂糖放到锅中，加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜，然后一边加温一边搅拌，待锅内的糖液全部沸腾时则停止搅拌，继续用小火加温。到锅内有劈啪响声后，可用筷子蘸少许糖液放入到冷水中冷却，冷却后用牙咬一下。如果还粘牙，需继续加温，如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰倒好处。此时，可将山楂串放入糖锅中，滚一圈粘满糖液即成了糖葫芦。

热心网友时间：2023-09-16 12:17

熬糖的时候旁边放一碗凉水，隔一会就用筷子蘸一点锅里的糖过凉水后尝尝，等糖吃到嘴里变脆了就ok了，这样熬出的糖不粘牙

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