做蛋挞的淡奶油可以不用么,或者可以用什么代替吗

发布网友发布时间：2022-04-23 03:10

共3个回答

热心网友时间：2023-05-17 23:05

可以不用奶油，但是口感不好，也可以用炼乳带土
品名：蛋挞
材料：现成挞皮 12个、鸡蛋（整个） 2个、牛奶 100g、淡奶油 250ml、细砂糖 20g、炼乳一大勺
做法：
1、从冰箱里取出挞皮，室温自然回温解冻
2、鸡蛋磕入碗中，用蛋抽打散，多打会使之细腻
3、奶锅里倒入牛奶、淡奶油和炼乳小火加热，加入细砂糖，用小勺子慢慢搅拌使之融化。没有砂糖颗粒时，离火冷却。此时烤箱预热220度
4、蛋液过筛，多筛几次，越细腻出品的蛋挞品相和口感越棒
5、奶液冷却后与过筛的蛋液混合均匀就是挞水咯。挞皮放入烤盘内，倒入挞水8～9分满
6、送入已预热220度的烤箱，17分钟。香喷喷的蛋挞就可以出炉

热心网友时间：2023-05-17 23:05

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做蛋挞可以不放奶油

蛋挞液的主要材料是鸡蛋、牛奶、白砂糖，喜欢的话还可以加点吉士粉、炼奶等，当然，谈奶油也是可以的。准备好所有材料，把鸡蛋和牛奶搅拌均匀，然后加入白砂糖，吉士粉等搅拌均匀即可。在蛋挞皮中倒入蛋挞液的时候不可倒得太慢，只需七分满即可，否则会溢出。

热心网友时间：2023-05-17 23:06

如果想保持口味的不变，最好还是用淡奶油。