为什么买回家的生肉不能直接在水龙头下冲洗?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:10

共4个回答

懂视网时间：2022-09-02 06:57

1、因为在水龙头下直接冲洗生的肉制品，会造成溅洒污染。6月18日，国家卫健委官网发布《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，分为场所篇、单位篇、人群篇三大部分。

2、在人群篇关于食品消费者防护指南中提到，家庭制备食物注意关键环节卫生。特别是处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。

热心网友时间：2024-07-06 05:58

全球疫情爆发，我国有专家提出了生猪肉买回家以后，不能直接用水龙头冲洗。有网友就说了:生猪肉不洗的话，难道直接切了就下锅炒吗？

按照常理来说，新鲜猪肉买回家以后，首先猪肉从肉档上分割出来以后，灰尘，脏污肯定是有的，那么在烹饪之前，一定是要经过清洗的。

再者说来，生的猪肉在出售和运输的过程中，有没有携带到病菌，流行病毒等等，都不好说。洗一下总归是没错的

那么为什么说不能直接用水龙头冲洗呢？

水龙头冲洗生猪肉的时候容易溅起水花，猪肉表面的病菌被水花包裹着就溅到了其他食物上。如果厨房里是生熟混合摆放食物的话，有一定几率水花就溅到了熟食上。

生猪肉除了携带病菌以外，还有可能携带一些寄生虫，通常这些寄生虫在加热的过程中，就消灭掉了，如果说用水龙头直接洗的话，寄生虫就有可能转空子。

那么我们刚买了新鲜猪肉回家应该怎么办呢？

第一步，用一个盆子放入清水，把猪肉放进去浸泡，然后搓洗，洗干净以后，换一盆清水继续浸泡搓洗。这样避免了水溅出来，同时更加环保卫生。

第二步，放一锅开水，下入料酒，花椒，葱结。把浸泡过的猪肉，放入锅中煮断生，不仅能彻底杀死猪肉中的寄生虫，还能有效地防止大部分病菌的传播。

煮断生以后的猪肉再用水龙头冲洗就没毛病了。洗过以后不管是怎么做菜，都是安全卫生，可以放心的食用。

当然除了生猪肉不能直接用水龙头冲洗之外，还要记住菜板也要生熟分开，平时家里要常备两个菜板，一个切熟食，一个专门切生肉。

生肉切完以后，菜板要及时清洗干净，这时候菜板也最好是不要直接在水龙头上冲洗，有条件的家庭，在清洗生菜板的时候，先用洗洁精水搓洗，洗干净以后用清水洗干净，最后再用开水烫一下。把洗干净的菜板挂到通风干燥的地方。

家庭饮食卫生很重要，一定要重视起来，养成好的卫生习惯，这不仅是对自己负责，还是对家人负责

热心网友时间：2024-07-06 05:58

因为生肉是肉制品，上面有大量细菌，如果在水龙头下直接冲洗，会喷溅到皮肤上，有可能会引发感染，煮熟之后这些细菌就就消失了，所以说，最好不要在水龙头下直接冲洗生肉。

热心网友时间：2024-07-06 05:59

因为生肉上面不一定有没有病毒的残留，如果用水龙头冲洗的话大概率会使得水沾到肉上的病毒后被吸入口中，造成喷溅感染。

热心网友时间：2024-07-06 05:59

因为害怕肉上会有一些寄生虫和病毒，直接冲洗会造成水源污染，并且会让细菌建的，整个洗菜池上都是，容易感染。