发布网友 发布时间:2022-04-23 03:05
共1个回答
热心网友 时间:2023-09-23 20:18
紫薯溶豆的做法
紫薯去皮切块蒸熟,多蒸一会绵一点,蒸的时候准备其他材料,装好裱花袋
称好30克紫薯泥过筛,然后加五克水,如果干再加3克水搅匀
水不可加的太多,容易变色,不要太稀的糊花粉会更清晰
然后放入奶粉和玉米淀粉
拌好的糊,试过比这个更干一点都可以
蛋清加糖打至小尖尖,这时候可以预热烤箱,上下火100℃
取三分之一蛋白混合紫薯泥
然后混合剩余蛋白,混合速度应该再快一点
100℃上下火60分钟,开热风
时间到了端出来取一个看看,如果粘底子,继续加烤十分钟
成品,好吃又好看,宝宝的小零食
第二盘颜色深一点
紫薯也可以换南瓜泥,做南瓜溶豆
平时用三能的这两个裱花嘴
小贴士
混合蛋白一定要快,要不会消泡
如果一个小时时间到了取一个看看,粘底的话放进去再烤十分钟
烤出来放密封罐,受潮就不好吃了
想起来什么再补充