东北大乱炖怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:19

我来回答

共2个回答

懂视网 时间：2022-10-23 08:03

1、食材：猪肉200g、无丝豆200g、茄子两个、土豆半个、葱适量、姜适量、蒜适量、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量、豆瓣酱适量。

2、准备好所有食材，炖菜所选的猪肉一定要肥肉相间炒出的菜才香。无丝豆摘去老丝，茄子去蒂，土豆去皮，各种食材洗净。

3、猪肉切厚片，无丝豆切段，土豆和茄子切滚刀块。葱、姜、蒜切碎。

4、锅中烧油，油热后把肉放进锅中煸出肥油，待肉煸至金黄色放葱、姜、五香粉翻炒，放豆瓣酱炒出香味。

5、把切好的菜倒入锅中翻炒，倒适量酱油继续翻炒一会儿。加适量热水，水位与菜持平，大火炖五分钟左右，放盐炒匀改为小火继续炖二十分钟左右。

6、菜炖熟后关火，把切碎的蒜放进去翻炒均匀，出锅。

懂视网 时间：2022-11-17 19:35

1、用料：排骨250g、土豆1个、豆角250g、玉米1个、小南瓜半个、猪肥肉 50g、姜2片、蒜2瓣、黄豆酱1小勺、糖1点点、盐适量、老抽，生抽各1小勺、十三香1点点；

2、将排骨过开水煮去血沫后捞出，将土豆、豆角、南瓜、玉米切成小块洗净备用，将姜蒜切碎备用。

3、锅内入豆油50g中火烧热，加入猪肥肉炒至肉变色。

加入排骨一起翻炒半分钟，加入姜蒜爆香，加入切块的所有菜后改大火炒2分钟(其间加入生抽、老抽、酱、糖、盐、十三香)。

4、加入两小碗水，开锅后改小火盖盖子炖20分钟，美味出锅了。

懂视网 时间：2023-01-20 21:26

1、主料：玉米1根、胡萝卜1根、土豆2个、豆角适量、猪梅肉250克、排骨250克。

2、辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、大蒜4-5瓣、八角适量、桂皮适量。

3、排骨焯水，去掉血水。

4、锅内放入少量食用油，放入姜片，蒜，八角，黄豆酱，炒香。

5、倒入五花肉（3cm麻将块），翻炒变色后倒入排骨，继续煸炒2分钟。

6、锅内加入水（没过肉块），老抽，生抽，白糖、桂皮，适量的盐，小火焖炖30分钟。

7、红萝卜、土豆滚刀切，豆角去筋折成段，玉米掰成段。

8、倒入土豆，豆角，玉米，继续炖至20分钟，即可出锅。

热心网友 时间：2023-08-10 01:23

热心网友 时间：2023-08-10 01:23