为什么现在的土豆有带甜味?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:17

共10个回答

热心网友时间：2023-01-08 17:58

甜味有两个原因：
1、土豆有一种本身带有甜味，属于品种问题。
2、马铃薯富含淀粉和糖,在贮藏中淀粉与糖能相互转化。当温度降至0℃时,淀粉水解酶活性增高,薯块内单糖积累,薯块变甜,这个属于储存的问题。但是两者都可以食用。

热心网友时间：2023-01-08 19:16

这不是现在不现在的问题.
土豆它本身就含有非常多的淀粉,只不过有些多,有些少.
淀粉和口水混在一起,就会让人产生甜的味道.
还有如果你的土豆煮太久,淀粉就会流失许多,吃起来就不那么甜了.

热心网友时间：2023-01-08 21:08

额。。。。本来土豆有淀粉经唾液分解所以会感觉甜
呵呵~~~

不过我觉得你感到甜是不是你妈妈加了糖啊~~~

热心网友时间：2023-01-08 23:16

这个季节，土豆中淀粉部分分解成葡萄糖等糖类，所以要比刚产下来的土豆甜。

热心网友时间：2023-01-09 01:40

我也为这事正纳闷呢．绝对没加糖．我的是自己煮的，吃时出感到有甜味．但不喜欢这个甜．

热心网友时间：2023-01-09 04:22

过去的土豆上的是人工肥，现在的土豆上的是化肥。（只有这个答案了）

参考资料：经验

热心网友时间：2023-01-09 07:20

中国北方现在种植的几十个土豆新品种大都含糖量较高.

热心网友时间：2023-01-09 10:34

因为里面有淀粉就好像说馒头如果一直在嘴里搅也会发甜的

热心网友时间：2023-01-09 14:06

有些人喜欢放些糖

热心网友时间：2023-01-09 17:54

淀粉的原因