芋头梗炒肉
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发布时间:2022-04-23 03:07
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热心网友
时间:2023-10-12 20:05
主料
芋头梗 (适量)
辅料
红辣椒 (适量) 鲜肉 (适量) 蒜泥 (适量) 姜丝 (适量) 香葱 (适量)
厨具
平底锅、炒锅
分类
热菜 微辣 烧 十分钟 简单难度
准备的材料:芋头梗(是泡过的,所以酸的)、红辣椒,鲜肉、蒜泥、姜丝,香葱,生抽,盐
先把肥肉里的油炸出来,然后放入瘦肉进去炒一下,稍放一点生抽,失得肉的颜色好看入味了,然后再倒入芋头梗,蒜泥,姜丝进去拌炒
炒至芋头梗里面的水份差不多干的,就可以放辣椒进去炒啦,看似辣椒差不多熟了的时侯,喷一点水,然后放适量盐,稍稍焖一下就出锅了哦
前面忘记说了,起锅后盛入碗中,在上面撒点香葱,色香味俱全哦看看我拍的特写吧,很好吃哦,酸辣的,很开胃
热心网友
时间:2023-10-12 20:06
芋头削去皮切成丁。
肉也切成丁。
葱姜蒜准备好。
2.锅里倒入冷油,小火将葱姜蒜炸香,同时放入郫县豆瓣酱炸出红油。
3.葱姜蒜变色后把肉放进去翻炒。
4.倒入料酒,去除肉的腥味。
5.倒入生抽,给菜加一点颜色。
6.倒入醋,给菜调味。
7.倒入切好的芋头丁翻炒均匀。
8.加入少半碗热水炖煮几分钟,不然芋头会糊锅底。
9.加入些红烧汁,可以给菜加些颜色和调味。
10.放入切成片状的小白菜,翻炒一会。
11.出锅前撒入盐和少许鸡精。
下饭菜芋头梗怎么做好吃
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