怎么炒藕片最好吃什么

发布网友发布时间：2022-04-23 03:07

共6个回答

热心网友时间：2023-10-12 20:25

300克新鲜藕一节，准备干辣椒、花椒粒、大葱、鲜姜、大蒜、白糖、白醋和适量食盐，对醋的选择上，可使用红醋，更鲜艳，更喜庆。
准备工作，藕洗净削皮，切片漂水备用，干辣椒去籽切段，大葱、鲜姜、大蒜切碎备用。

第一步：将藕片焯水，大火，开水下锅，焯1分钟左右断生，捞出冲凉备用。

第二步：炒香干辣椒段和花椒粒，锅内添适量食用油，把干辣椒段和花椒粒炒香。

注意：使用小火冷油下锅是关键，另外，干辣椒和花椒粒浸泡后捞出，辣味不会那么冲，花椒的味也会更柔和。

第三步：炒香葱姜蒜，使用小火，划炒均匀，避免炒糊，做到炒香就好。
第四步：调和味道，加入白糖、白醋、食盐适量，划炒均匀。

第五步：炝藕片成菜，调和好味道后，将焯好水的藕片倒入锅内，此时关火，将藕片和味汁拌均匀，出锅装盘。

热心网友时间：2023-10-12 20:25

藕片可以和木耳一块炒着吃，生把木耳泡好后，然后把藕片焯一下，再切点瘦猪肉，烧热锅放油，搁上葱姜蒜，然后放入藕片，炒一会儿后就把木耳放在锅里，再炒一会儿，一盘喷香的藕片炒木耳就可以出锅了。

热心网友时间：2023-10-12 20:26

莲藕洗干净对半切开

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切片装盘.尽可能的薄一点

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准备生姜大蒜

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油热锅

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加生姜和大蒜爆香加入藕片翻炒

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翻炒均匀加适量盐

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加适量醋翻炒均匀.如果开始粘锅可以添加少许水

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翻炒至熟即可

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盛盘

热心网友时间：2023-10-12 20:26

那藕片我觉得糖醋藕片最好吃，首先将藕切成薄片，呵，中放油用花椒粒炸香，将花椒粒捞出，然后下用藕片放上糖，稍微点一点儿盐，快速翻炒，最后放点儿醋鸡精，这样炒出来的藕片脆，香甜带酸，吃起来非常爽口

热心网友时间：2023-10-12 20:27

藕片切好后用水泡一下，再焯水。
锅下干辣椒和干花椒蒜片爆锅，下焯水的藕片炒，调盐味精即可！
还有一共凉拌的，也是调盐味精花椒油生抽，炸点干辣椒和花椒，放点香菜段就行！

热心网友时间：2023-10-12 20:28

这要看各人的口味了，有的人喜欢糖醋藕片，有的喜欢清淡点清炒藕片，糖醋的，我是喜欢先放糖，糖味全入藕片中，再沿锅边淋入香醋，这样吃起来比较香，有淡淡的酸味，很好吃。