家常炒藕片怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 03:07

共5个回答

热心网友时间：2022-05-01 13:47

【食材清单】

主料：莲藕一节

配料：葱、姜、蒜、辣椒

调料：食盐、鸡精、调料粉、

步骤一：

现将莲藕去皮，然后洗干净切成一片片的薄片，厚度约2毫米左右即可，注意莲藕侧切比较方便哦。

步骤二：

热锅下油，现将葱姜蒜辣椒一起下锅爆炒。

步骤三：

闻到辣椒香后，倒入切好的莲藕，注意如果长时间不炒要将藕片泡入水中，不然会很快变黑。

步骤四：

藕片想要脆脆的口感，不能炒的时间太久，翻炒几下加入食盐2克、调料1克、鸡精1克，再次把调料翻炒均匀后撒入葱段即可出锅。

五分钟左右，一道简单的清炒莲藕就做好了，喜欢吃辣的朋友可以多在菜里加入辣椒哦~

热心网友时间：2022-05-01 15:05

先把藕给它去皮洗净，切成薄片，嗯，然后焯水焯水的时候在水里稍微放一点盐，这样炒出来的藕，稍微是有一点味道的，然后买一块肥瘦相间的五花，给它切成薄片，然后开火，哦，开火做锅，热锅凉油把五花肉放进去煸炒煸炒的五花肉卷成小碗的形状，然后放上葱段，蒜片，姜片，爆香，然后再放上一点花椒和大料角，然后再放料酒生抽，放上一点盐，然后再下藕片，迅速翻炒啊，翻炒至藕片入味，肉也熟了就可以了，最后再点上一点香油，放上一点鸡精，如果喜欢带汤汁的话，可以提前放上一点汤汁，这样炒出来的藕片咸香鲜嫩

热心网友时间：2022-05-01 16:40

付费内容限时免费查看回答您好，炒藕片的家常做法一：

烧水焯藕片胡萝卜

锅中烧开水，放入一勺食用油，放入切成片的莲藕，再加入适量的白醋，将莲藕焯水至断生捞出过凉水，将切片的胡萝卜放入锅中焯水至断生捞出备用。

炒香小料放藕片配菜

起锅烧油，放入蒜末、干辣椒炒香，加入焯好水的胡萝卜和莲藕，翻炒一分钟左右。

放调味料进行调味

加入食盐、白糖翻炒几下，放入青椒、白醋、鸡精翻炒几下。一分钟过后就可以出锅装盘了。

方法二：

莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片。

烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水

葱姜蒜炝锅加藕片

加糖，醋，酱油，盐，干辣椒，少量清水翻炒均匀

能吃辣的可以多放，此菜不适合放提鲜的调料（生抽，鸡精等）

热心网友时间：2022-05-01 18:31

家常藕片是一道非常简单的菜，首先把藕清洗干净之后切成合适的薄片，然后在锅中放入适当的辣椒段和蒜末，再把藕片放进去翻炒一下即可。

热心网友时间：2022-05-01 20:39

炒藕片加入五花肉一起炒比较好吃，加入青椒炒熟即可。