香芋饼怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 03:08

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热心网友时间：2022-06-03 05:35

香煎芋头饼

材料:
大芋头500克，白砂糖2茶匙（约10克），淀粉（或面粉，或糯米粉）50克
做法
1、芋头去皮，切片放碗里（处理芋头的时候最好戴烹饪手套，因为它的粘液很滑，而且还会刺激手，手会*的，如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了）
2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟
3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形（手上抹点油就不粘手了）
4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面
5、煎好后放在盘里，吸干油后即可食用！

热心网友时间：2022-06-03 07:10

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

香芋 500克

洋葱一个

中筋面粉适量

香葱一把

鸡精适量

盐少许

纯净水适量

1、首先把香芋切块去皮，用高压锅蒸熟

洋葱切末，香葱切末备用

2、然后把蒸熟的香芋放入碗中压成香芋泥，

再加入洋葱末和葱末，倒入适量面粉搅拌均匀，

再加入适量盐和鸡精调味，揉成稍软的香芋面团

3、最后在预热的炒锅中加入适量的油，将香芋面团

搓成大小均匀的丸子，用手将丸子压扁放入锅中

小火煎，煎至两面金黄即可出锅。

注意：芋头一定要蒸熟，千万不要蒸的半生不熟，否则其中的粘液会刺激咽喉

依香芋的粘度酌量加入面粉