芋头怎样做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:08

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热心网友时间：2022-05-13 02:35

香煎芋头饼
【材料】大芋头500克，白砂糖2茶匙(约10克)，淀粉(或面粉，或糯米粉)50克。
【做法】①芋头去皮，切片放碗里。②入蒸锅大火蒸30分钟至熟。③蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形。④用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面。⑤煎好后放在盘里，吸干油后即可。

素烧小芋头
【材料】小芋头，食用油，食盐，辣酱。
【做法】①热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。②等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，加入适量食盐。③水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再加入辣酱搅拌均匀即可。