南瓜都有哪些做法?
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发布时间：2022-04-23 03:12
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时间：2023-10-12 23:23
原料1：咸蛋二只，去蛋白
原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个
制法：
1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。
2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大)
珍珠南瓜
原材料：
鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。
调味料：
花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。
制作过程：
1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；
2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；
3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟
脆炒南瓜丝
【原料】：
选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。
【制法】:
1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。
2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。
还有几种做南瓜的方法也不错的,你也可以试试的.
咸蛋黄焗南瓜
用料：
小南瓜1只（约400-500克）
咸鸭蛋黄4只
香葱段少许
油2茶匙（10ml）
黄酒1汤匙（15ml）
盐1/2茶匙（3克）
鸡精1/2茶匙（3克）
采购小窍门：
1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。(见图示)
2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。
做法：
1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
小贴士：
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。
南瓜饼的做法
把南瓜切成细丝后放些面喜欢的话可以打几个鸡蛋，放糖放盐根据自己的口味来，然后捏成小饼状放入油锅里煎熟即可.
简单又美味
南瓜百合粥
原料：南瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。
做法：1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。
2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百 合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
营养点评：南瓜可健脾养胃、消滞减肥，大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效，百合可益气安神。因此，这款粥可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之品。
金银蒜蒸南瓜
这个菜做法很简单
准备材料：南瓜半个（示个人而定）、虾米50克（喜欢食可多一点）、蒜粒（同虾米份量一样）
调味料：盐、油、糖、生抽
虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片
1、将拌起来的虾米同蒜下锅爆香，铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中
2、放在锅上蒸6－7分钟，南瓜熟透即可 其实这个南瓜汤是我买工具的源动力。。。
南瓜汤做法：南瓜一块，番茄一个或者两个，橄榄油下锅以后，放入南瓜块炒炒，放入番茄，加水煮，煮开以后，用打果泥的打烂南瓜，放盐调味就可以喝了，洒点香草，十分好喝
热心网友
时间：2023-10-12 23:24
这几天，在后台看到很多宝宝留言提问如何祛痘、祛痘，确实，对于小编这个混油皮来说痘痘、痘印这个“钉子户”也是我的一大心病，只要饮食和作息稍稍不注意脸上就会冒出几个无情的小痘痘！痘痘这种东西，真的是非常非常影响心情以及颜值。相信很多妹纸都是终极“战痘士”~要解决这种大烦恼，没有祛痘神器来抗战，肯定是不行的！小仙女们快拿小本本记下来，今天小编今天就来说说在用了上百款祛痘产品后我的大痘皮终于被这几样治好了！真正的祛痘功课，简直屡试不爽~感兴趣的仙女就继续看下去吧~
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热心网友
时间：2023-10-12 23:24
一： 水晶虾仁南瓜：
主料：小南瓜
辅料：虾仁、蛋清、牛奶、豆腐、、芥兰
调料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉
做法：
1、将南瓜洗净在一边切开一个小口掏出粒，虾仁、豆腐、芥兰切成小丁待用；
2、取一器皿放入蛋清、适量牛奶、倒入南瓜里，放入虾仁、豆腐放到蒸锅中蒸20分钟取出，放入芥兰粒再蒸3分钟出锅即可。
二： 咸蛋黄炒南瓜：
http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic606.jpg
主料：小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙(15毫升)，盐1/2茶匙(3克)，香葱段少许，油1汤匙(15毫升)，料酒1茶匙(5毫升)，鸡精1/2茶匙(3克)
做法：
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。
4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
提示：
南瓜片刚刚呈现熟的颜色再翻炒2分钟就可以起锅了，此时南瓜脆嫩又有形有款。蛋黄的薄“沙”一裹，那样子最见得人了。
盐、味精等佐料都不用放，自然鲜味。
三： 南瓜牛肉：
http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic4859.jpg
主料：牛肉、南瓜
做法：
1.牛肉切片。冻得比较硬一点的时候，容易切。
2.南瓜去皮，切片。这次买的这个南瓜，简直是铁南瓜一个，我都动用剁骨头的大刀了，累到龇牙咧嘴才算弄开。
3.牛肉用生抽酱油，料酒，淀粉，黄豆大的一点点Baking Soda，拌匀。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些。
4.两瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙调开，成汁水，备用。
5.锅热油，先炒肉片，至变颜色，盛出。锅再热油，放入南瓜片来炒，边炒边一点点地慢慢加水（不要一下子把水都倒进去，那就成了煮南瓜了，不够好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入锅里，烧开以后，用铲子翻着熬一会儿，熬到比较粘稠的时候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均匀，最后，倒入香菜碎，炒匀出锅。
四：南瓜栗子粥：
http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic7257.jpg
主料：小南瓜，熟栗子，小米
做法：
一个袖珍南瓜能煮两次，去皮切成小块（1厘米左右）。水烧开下南瓜水开后大火煮10分钟，将熟栗子用刀背拍扁拍碎加入锅中，同时加入小米，大火煮10分钟后小火慢慢熬至少半小时，到粘稠状关火加盖闷一会最好。
五： 炸鸡肉南瓜：（要用到微波炉）
http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic4535.jpg
主料：鸡胸肉(去筋)80克、胡椒2/3小匙、酒1/3小匙、淀粉2/3小匙、南瓜50克、色拉油适量
做法：
1.鸡胸肉放入盘中，撒上胡椒和酒。盖上保鲜膜用微波加热1分30秒。南瓜切成大小一致厚5毫米的块，用保鲜膜包住后加热40秒。
2.沥干鸡胸肉的汤汁，撒上淀粉后，用180℃的油炸至呈金*(30秒)。之后放入南瓜炸15秒。
提示：
本菜用微波炉烹制，微波时间2分10秒
热心网友
时间：2023-10-12 23:25
我们可以将南瓜切成小块，然后蒸熟或者煮熟。蒸熟的南瓜质地柔软，口感细腻，非常适合制作南瓜泥。我们可以用蒸熟的南瓜加入适量的黄油、牛奶和少许盐来搅拌均匀，就能轻松制作出香甜可口的南瓜泥了。还可以将蒸熟的南瓜片拌入沙拉中，增添口感和颜色。
我们可以将南瓜切成细丝或者厚片，然后用油炸至金黄酥脆。这样做出来的南瓜丝或者南瓜片酥脆可口，既是一种美味的零食，也可以当作菜品配料使用。如果你喜欢辣味，还可以在油炸的时候撒上一些辣椒粉或者五香粉，增加风味。
接下来，我们可以将南瓜切成块状，然后煮熟或者蒸熟，再用来制作南瓜汤。南瓜汤是一道营养丰富的汤品，口感浓郁细腻。可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和调味料来提升口感。如果你喜欢奶香味，还可以加入适量的牛奶来调配南瓜奶汤，更加美味可口。
南瓜还可以和其他食材一起搭配使用，制作出更多美味的菜品。比如，我们可以将南瓜切成块状，然后和肉类、海鲜、蔬菜等一起炖煮。这样做出来的菜肴不仅色香味俱佳，而且口感丰富多样。例如，南瓜炖排骨、南瓜焖鸡、南瓜虾仁等都是非常受欢迎的菜品。
如果你喜欢甜品，那么南瓜也可以用来制作各种美味的甜品。比如，南瓜派、南瓜饼、南瓜布丁等都是非常经典的南瓜甜品。制作这些甜品时，我们可以将南瓜捣碎成泥状，然后和面粉、鸡蛋、糖等一起搅拌均匀，再进行烘焙或者蒸煮即可。
南瓜有很多种做法，无论是清淡的菜肴还是甜美的甜品，都能满足不同口味的需求。它既可以单独食用，也可以和其他食材搭配使用，制作出更多美味的菜品。所以，无论你是喜欢咸味还是甜味，都能找到适合自己的南瓜做法。快去尝试一下吧！
