马齿苋素饺子做法大全

发布网友发布时间：2022-10-10 01:21

共2个回答

热心网友时间：2024-11-29 10:03

马齿苋馅饺子配料:泡过的马齿苋、韭菜、五花肉、牛里脊肉、面粉、盐、明暗酱油、蚝油、鸡蛋、五香粉、浓汤宝、姜末、蒜粉、香油、花椒油。练习步骤:第一步。今天早上我居然在小区的花坛里看到了一束马齿苋。我拍了张照片给你参考。事实上，这种野菜到处都是。如果能买到更好的，如果买不到，可以去郊区自己拉一些。第二步。马齿苋洗净。第三步，放入沸水中焯1分钟。第四步。取出后放入冷水中冰镇，过滤掉多余的水分。第五步。将焯过的马齿苋放在宽阔的平台上晾干。两天后会完全干透。晾的时候一定要全部抖出来，不要堆在一起。如果堆在一起，干燥时间会延长。第六步。把晒干的马齿苋放在塑料袋里，可以用来包饺子和包子。第七步。马齿苋干需要提前一晚用非常热的水浸泡。泡一晚上。第八步。将浸泡过的马齿苋榨汁晾干，切碎。第九步。选比较肥的一斤半的五花肉。去皮切碎。泡好的马齿苋3斤左右，我又加了一斤韭菜，就是4斤菜，2斤半肉，1斤半五花肉，1斤牛柳。一般按照2斤菜1斤肉的比例调馅比较好。因为肉少了味道不好，肉多了油腻，这个比例很好。第十步:牛里脊肉，选里脊肉是因为嫩。第十一步。切一斤里脊肉。第十二步:剁碎五花肉。第十三步:肉末中加入姜末10克、蒜末10克、生抽5克、生抽3克、耗油5克、五香粉3克、鸡蛋1个、花椒油20克、浓汤宝1块、盐5克。搅拌均匀，放置一会儿品尝。第十四步。把一公斤韭菜切碎。第十五步:马齿苋和韭菜，肉末，15g盐，和一些香油，搅拌在一起。第十六步。向面粉中加水，揉成面团。我没有称面粉和水的比例。揉面醒神30分钟。然后在案板上搓几分钟，搓成条状。第十七步:切成15克每一小面糊。第十八步。在面糊上撒上干面粉，用手掌压平。第十九步。把中间厚外围薄的面包擀开，包好饺子馅。一次吃不完的可以直接冷冻，用它做菜很方便。第二十步:把水烧开，煮饺子，就可以吃了。饺子下锅后，把勺子轻轻往前推，不要来回搅拌。大火煮1-2分钟，小火煮2分钟左右。看到饺子里鼓鼓的肚子，就煮1分钟！煮饺子的过程中不需要加冷水，也不用担心用擀面皮煮饺子。

热心网友时间：2024-11-29 10:04

马齿苋素饺子的美味之旅
准备好开启一场与众不同的美食冒险了吗？马齿苋素饺子将带你踏上一段舌尖上的奇幻之旅，用它那鲜嫩多汁、营养丰富的口感，征服你的味蕾。准备好食材，让我们一起探索这道养生又美味的佳肴吧！
食材准备：
马齿苋：500g
猪肉末：300g
生姜：一块
大蒜：两瓣
盐：适量
糖：少许
生抽：一勺
老抽：半勺
花椒粉：适量
植物油：适量
步骤一：处理马齿苋
将马齿苋摘洗干净，切成细碎末。
起锅热油，倒入马齿苋末煸炒。
翻炒至马齿苋变软出水，盛出备用。
步骤二：调制馅料
将猪肉末放入碗中，加入生姜和大蒜末。
加入盐、糖、生抽、老抽、花椒粉调味。
将炒好的马齿苋末加入肉末中，充分搅拌均匀。
步骤三：包饺子
取一张饺子皮，放上适量的馅料。
将饺子皮对折，捏紧边缘，包成饺子。
步骤四：烹饪饺子
锅中烧水，水开后下入饺子。
煮至饺子浮起，即可捞出。
步骤五：调制蘸料
根据个人口味，调制自己喜欢的蘸料，比如醋、酱油、香油、辣椒油。
贴心小提示：
马齿苋性寒，不宜过多食用。
在包饺子时，可以加入少许虾皮或香菇末，增加饺子的鲜味。
煮饺子时，控制好水温，避免饺子破皮。
蘸料可以根据个人口味调整，比如酸辣口或者鲜香口。
营养秘诀：
马齿苋素饺子不仅美味，而且营养价值十分丰富。马齿苋富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、抗菌消炎的功效。猪肉末提供蛋白质，为身体补充足够的能量。这道菜肴既满足了味蕾，又为健康保驾护航。
结语：
马齿苋素饺子的制作并不复杂，只要掌握好几个关键点，就能做出美味又养生的健康美食。下次想吃饺子时，不妨尝试一下这道马齿苋素饺子，相信它会给你带来不一样的味觉体验和健康享受。