山东小炒皇怎么做?
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发布时间：2022-10-08 15:41
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时间：2023-11-12 13:19
辅料： 虾米 50克
调料： 盐 5克 味精 3克 料酒 5克 香油 5克 植物油 30克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 各适量
山东小炒皇的做法：
1. 山药去皮洗净切丝。青、红尖椒去籽切丝。木耳切丝。虾米洗净，用少许开水泡一下。锅内加油烧至六成热，将山药丝放入炸至金*捞出。
2. 锅内加水烧开，将豆芽、青椒丝、红椒丝、木耳丝汆透捞出。
3. 另起锅，加入少许油烧热，用葱姜蒜爆锅，加豆芽、山药丝、青红尖椒丝、虾米、木耳丝、精盐、味精及泡虾米的水调味，炒匀，加香油颠炒均匀，装盘即成。
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