香椿晒干后怎么吃比较好

发布网友发布时间：2022-10-09 18:52

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懂视网时间：2023-03-02 05:10

1、凉拌干香椿

2、香椿鸡蛋饼

3、香椿炒鸡蛋

4、香椿炒鸡蛋

5、香椿拌豆腐

凉拌干香椿：这是一种各地做法各异的凉菜，因为各地方人口味不同，凉菜中各种调料成分也是会变的，这里呢，我介绍一种：现将干制的香椿放在热水中泡发，泡法操作完成之后再和蒜泥、少许辣椒油（可加可不加，加上点味道独特）、香油和味精等调味品（依据自己的口味决定多少），搅拌均匀入味即可。

香椿鸡蛋饼：这个和香椿炒鸡蛋不一样的，我们先把干制好的香椿放在热水中泡发，完成泡发操作后将泡发后的香椿用刀切成碎末，然后和打好的鸡蛋一起搅拌，待到搅拌均匀之后即可在模具中，经过热油的煎炸，新鲜的鸡蛋饼就出炉了。完了之后，鸡蛋饼可以按照你自己喜欢的方式切块摆好在盘中，就可以上桌了。

香椿炒鸡蛋：这种吃法也是大众中比较常见的吃法，开始步骤和上面都差不多：我们先把干制好的香椿泡发，泡发之后切成细末，和打好的鸡蛋一起搅拌，搅拌的过程中加入料酒、盐等调味品（可以根据自己口味决定），待搅拌好，等到锅中的油到了火候，把鸡蛋糊倒入油锅中，然后和平常炒鸡蛋差不多，用锅铲翻炒成熟即可。

香椿红烧肉：嘿，听到红烧肉，嘴角就不自然的流下了口水，香椿红烧肉更是红烧肉的一种绝妙吃法。首先呢，红烧肉的做法大家应该都清楚，不清楚的话自己去学。我们把肉切块，汆水，煸炸，加入调味品，加水，后面都是红烧肉的做法。大概到转小火焖炖半小时的时候加入泡发的香椿，加少许剥好的蒜块，接着继续操作，待收汁操作完成后菜就做成了。

香椿拌豆腐：这个呢，原料很简单，就是新鲜的嫩豆腐就可以。首先呢，我们将干制好的香椿放入热水中泡发，待泡发操作完成后，沥干水，切成细末。嫩豆腐要求切成小块，加盐焯水，细末的香椿记住拿开水汤一下，保持质感，然后和豆腐搅拌，加上调味品即可。

热心网友时间：2023-03-02 02:18

香椿相对来说含有丰富的营养成分，人们在日常的生活当中，为了能够有效地保存香椿，可能会将香椿晒干。不过晒干以后的香椿想要烹饪的话，建议小伙伴们直接炒着吃，或者是蒸熟了吃都是可以的。

由于香椿里面含有丰富的营养成分，像维生素E和性激素能够适当的延缓衰老，滋润肌肤。另外香椿还具有一定的中药作用，比如清热利湿，解毒等等功效。

可能对香椿有所了解的小伙伴知道：香椿里面含有一定的香椿素，能够健脾开胃。因此小伙伴们在日常的生活当中，可以适当的吃一点点香椿。

不过我们需要注意，香椿其实属于一种发物，吃了这类食物之后，可能会产生一些不好的情况。另外过敏体质的小伙伴不建议吃香椿，因为香椿带有过敏原。

其实香椿当中还含有一定的毒素，小伙伴们在日常的生活当中，吃香椿的时候，要小心谨慎一点。