什么是多素少荤

发布网友发布时间：2022-10-09 20:19

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热心网友时间：2023-11-29 13:34

人为什么适合吃素呢？研究表明，人虽然在地球上生活了几百万年了，但绝大部分时间都是以水果、谷类和蔬菜为主，人的消化系统对肉食还没有完全适应。人类的小肠要比食肉动物长得多，并且来回排列，肠壁皱叠在一起，所食的肉类一直在体温下发酵、并产生多种毒素，不利于身体健康。肉类食品还含有大量的脂肪、胆固醇，吸收过多易造成心脑血管疾病。　素食还具有防病治病的作用。例如，绿色蔬菜中含有的叶绿素是造血的重要原料，常吃绿色蔬菜可预防贫血；蔬菜是钙的重要来源；黄瓜、芹菜、柿子椒、大白菜等是富含维生素C的蔬菜。大白菜通便、助消化、解酒消食；番茄有助脂肪的消化；韭菜能健胃补肾；芹菜能降低血压。故多吃素食对老年人尤为重要。
　　值得提醒大家的是，提倡素食并不是完全不吃荤食，适当少量吃点荤食对身体是有利的，否则，很容易引起维生素缺乏、缺铁和缺钙等。多吃素食，适当少吃荤食，比例适当，各种营养素数量充足、种类齐全，才是人类饮食新潮流。