油炸小海怎么炸得酥脆
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发布时间：2022-10-07 16:52
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热心网友
时间：2023-10-28 08:36
用料
主料
海鱼400克
鸡蛋1个
辅料
盐
10克
干面粉
少许
花生油
少许
酥炸小海鱼的做法
1.
小海鱼摘洗干净
2.
加入盐，腌渍一会约10分钟
3.
加入面粉和鸡蛋
4.
拌匀
5.
锅里放入花生油
6.
烧到五成热是下入小海鱼
7.
改小火慢炸
8.
炸酥到浅金黄即可捞出，因为还要复炸一遍
9.
全部炸好捞出，再倒入热油锅里复炸一遍成金*即可捞出控油
酥炸小海鱼成品图
烹饪技巧
这种小海鱼肉肉的不太好炸酥，必须再复炸一遍，才会酥脆好吃。
