鲜蘑炖豆腐怎么做

发布网友发布时间：2022-10-07 17:53

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热心网友时间：2023-10-28 19:59

鲜蘑炖豆腐
主料：豆腐 2块蘑菇 3个

辅料：大蒜 2根
调料：油 1茶匙郫县豆瓣 2茶匙
1.冬笋去壳去皮洗净切片；蒜苗择洗干净切段；姜洗净切末。
2.把豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方片；鲜蘑切0.5厘米的片。
3.勺内添素汤500毫升，放入豆腐、鲜蘑、冬笋、姜末、精盐、胡椒面，烧开撇去浮沫，再放入味精、米醋。
4.豆腐入味点香油，出勺装入大汤碗中，撒上蒜苗小段即成。

热心网友时间：2023-10-28 19:59

材料

水发香菇50克，豆腐1块，胡萝卜少许。油1大匙，酱油1／2大匙，精盐1／3小匙，味精1／4小匙，葱、姜末、花椒面各少许，香油适量。

做法

1、水发香菇择洗净，切成小块；豆腐切成小块；胡萝卜洗净，切成“象眼片”备用。

2、上述原料分别下入沸水锅中焯烫透，捞出沥净水分。

3、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜末、花椒面炝锅，添汤，加入豆腐，香菇，胡萝卜片，酱油，精盐，用旺火烧开，移小火慢炖至入味，加入味精，淋香油，出锅装碗即可。