“盐”多必失,每天吃多少盐才健康,看完你就明白了
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发布时间：2022-10-07 09:56
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时间：2023-10-26 19:15
我国居民膳食指南推荐一个人一天盐的摄入量是6克，其中有2克盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量，实际一天炒菜用盐量应是4克就可以，4克盐相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。
糖尿病或高血压患者每天盐的总摄入量不宜超过3克，高血压、糖尿病并存的患者及肾脏疾病患者每天盐的摄入量不要超过2克。而实际中我国平均日摄盐量达12克，相当于一个鸡蛋四分之一的重量，严重超标。
一、吃盐过多危害惊人
1惹头疼
很多人都曾有这样的经验，吃了一顿丰盛的浓味大餐之后，就容易发生头疼的情况。有最新研究发现，多吃盐可能与头痛密切相关。经常有头痛烦恼的朋友们，不妨试试少吃盐。
2增水肿
在体内的水分潴留情况和摄入钠的数量密切相关。一些血液循环不好的女性，虽然心脏、肾脏并无疾病，但却容易发生轻度的水肿，特别是月经来潮之前的几天，这种情况更为明显，脸上都看起来肿肿的。研究早已发现，高盐的饮食会促进组织水肿。长期苦于经前期综合征的女性，应当在经期之前主动控盐，吃较为清淡的食物。
3害嗓子
患有慢性咽炎的人，食物必须清淡。在食用盐分含量高的食物之后，很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加，嗓子不清。咽喉经常发炎、咳嗽不适的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物，表面盐分很大的炒货如炒瓜子、炒花生、加了盐的各种坚果等，以及薯片之类含盐高的零食也都要少吃。
4损皮肤
吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，也不利于皮肤的保水。因此，少盐饮食是改善皮肤质量的一个重要措施。很多女生喝一两天果蔬汁会感觉皮肤舒服，并不是因为果蔬汁有什么神奇作用，而很大程度上是因为她们日常饮食的盐分过多。
5促胃癌
和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说，饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。
6流失钙
钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量。对于钙摄入量本来严重偏低的国人来说，这简直是雪上加霜。所以，遵从“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的是明智的。
7减营养
在烹调的时候，特别是炒蔬菜时，如果早放盐，蔬菜组织会被“腌”出水，失去了细胞结构的保护，直接接触高温，会增加水溶性维生素如维生素C的损失。同时，蔬菜本来是钾、钙、镁元素的来源，有利控制血压和强健骨骼，多放盐烹调蔬菜，使钠的摄入量增加，就抵消了蔬菜这种 健康 效。
8损害肾
多余的钠要从肾脏排出，故而多吃盐就会大大加重肾脏的负担。人们都知道，肾病患者要严格控盐。但是，在肾脏发生病变或肾功能受损之前，为什么不可以对我们的肾脏更关怀一些呢？
9升血压
食盐的主要成分是钠，摄入过量食盐时，血液中的钠浓度就会升高，为了冲淡血液浓度，身体就会拼命吸收水分。如此一来，血管壁就会受到很大压力，引起高血压。
二、如何才能减盐不减咸
酱油、豆酱所含的盐分远低于单纯用盐，而且做出的菜比直接用盐味道更好。
北方人日常膳食多为咸香味，可适当改善口味，用甜、酸、辣味代替咸味。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜，或用醋拌凉菜，既能弥补咸味的不足，还可促进食欲。同时具有天然酸味的柠檬、橘子、番茄等都可以使用；可以利用蔬菜本身的强烈风味，如番茄、洋葱、香菇等，和味道清淡的食物一起烹煮提味，如番茄炒蛋。
鲜鱼类可采用清蒸、油浸等少油、少盐的方法；肉类也可以做成蒜泥白肉、麻辣白肉等菜肴，既可改善风味又减少盐的摄入；中国老百姓在做菜的时候，先加盐和味精，然后再额外添加酱油和酱料，这种烹饪习惯往往很容易让钠盐摄入过量。
建议用鸡精和鸡粉来烹制家常菜，不仅味道更加鲜美，而且利用原料中天然咸味来取代部分钠盐的调味作用，可以适当减少钠盐的使用，从而达到提高菜肴营养水平。
三、食盐的妙用
1
增加籐器、竹器耐用性，用盐水冲洗籐器、竹器，可使籐、竹器柔韧且耐用。
2
清洗水槽、排水口，定期在厨房的水槽或排水口中倒入大量的浓盐水，可以排除不良味道，并可维护建筑物。
3
除去杂草，在房屋砖缝中，仔细地撒上一层盐，然后浇水或等下雨，就可除去丛生在砖缝中的杂草。
4
去除霉污与铁锈，把混有盐巴的柠檬汁涂在污点处，用太阳晒以利进行漂白，然后再用水洗净、晾干就可以了。
5
保持花的新鲜度，在水中溶入少许盐，置于花瓶内，可使花的新鲜度持久。
6
清洗冰箱，把盐和苏打水均匀混合后，可用来清洗冰箱内壁，消除异味，且不会刮伤冰箱。
7
减轻脚部疲劳，把脚浸泡在温盐水中数分钟，再用冷水冲净，可减低双脚的不适。
8
避免玻璃结霜，当下雪时，装一小布袋的盐，弄湿后用来擦拭挡风玻璃内面，可避免玻璃内侧结冰或结霜。
9
把新鲜的鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥味，使味道更鲜美。
10
每天早晨嘴里含一含淡盐水，可以清洁口腔，消除口臭，减轻牙龈肿痛出血，帮助治疗牙周炎。
在我们的日常生活中食用盐是我们平时做菜必用的调味料之一，但是很多人都不能够很好的把握用盐的一个量。以上介绍的这些关于食盐的知识都是非常实用的，一定能够帮助到大家哦！
