宾阳柠檬鹅的做法大全

发布网友发布时间：2022-10-06 20:07

共1个回答

热心网友时间：2023-10-23 12:55

原料:
鹅腿两个，柠檬一个，鸡蛋一个，生粉若干，吉士粉若干。
步骤:
1.切出柠檬的表皮，切成细丝备用;
2.柠檬对半切开，从中间开始切出四、五片完整的薄片，作伴碟用，剩下的柠檬榨出汁;
3.鹅腿去骨，切小片(小块);
4.取1/3的柠檬汁，1汤匙生抽，1汤匙糖，半茶匙盐，1汤匙料酒，倒入鹅块中，拌匀，腌制半小时;
5.平底锅热锅下油。敲一个鸡蛋，打匀。取鸡块，拖蛋液，双面轻扑生粉，放入平底锅中火双面煎熟，盛出;
6.洗锅后倒入柠檬汁，加入1汤匙吉士粉，加入适量糖调味至不觉太酸(因人而异)。把汁煮至浓稠起泡后便倒入煎好的鹅块，裹上汁后撒上炒好的芝麻，便可装盘，上菜。