浙江新鲜黄面的做法

发布网友发布时间：2022-10-06 16:59

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热心网友时间：2023-10-23 05:11

主料
黄面300g
毛芹菜100g
绿豆芽100g

辅料
辣椒油适量
盐适量
芝麻酱50g
油泼辣子20g
醋10g
大蒜10g
白糖粉2g
生抽2g
胡椒粉3g
姜粉2g
步骤

1.主料：熟黄面、毛芹菜、绿豆芽
辅料：香油、辣椒油，油泼辣子、大蒜、生抽、白糖、胡椒粉、芝麻酱、醋、姜粉

2.把毛芹菜洗净，用开水焯

3.捞起过凉水，切末

4.绿豆芽洗净用开水焯，捞起过凉水

5.黄面抖散开

6.开水下黄面

7.煮熟捞起，用凉开水过凉透，用香油拌均匀，防止沾连在一起

8.把大蒜用捣蒜器捣成泥，用醋、白糖粉，生抽、胡椒粉、姜粉、凉开水、辣椒油调成汁

9.芝麻酱用凉开水、盐调均匀

10.把黄面装入碗里，倒入味汁

11.加芝麻酱，油泼辣子，加毛芹菜，绿豆芽，吃的时候拌均匀即可