坚果的作用有哪些?

发布网友发布时间：2022-10-06 02:14

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热心网友时间：2023-10-21 14:39

杏仁

营养价值：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，其中胡萝卜素的含量非常高。中医中药理论认为，杏仁在一定程度上具有生津止渴、润肺定喘的功效，因此常常成为肺燥喘咳等患者的保健食品。

饮食禁忌：杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，日常生活中人们常吃的是甜杏仁，而苦杏仁主要用来入药。特别要注意的是，孕妇吃甜杏仁是有好处的，但是绝对不能吃苦杏仁，容易导致流产。

正确选购：购买杏仁时应注意挑选颗粒饱满，颜色较浅，体积正常而非干瘪微小的，气味香而新鲜的杏仁，千万不要挑选颜色过深的杏仁，因为这类杏仁有可能是化学加工过的。

核桃

营养价值：核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，吃后不但不会引起胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品之一。

饮食禁忌：腹泻、阴虚火旺者，要少吃核桃；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者，建议不要吃核桃。

热心网友时间：2023-10-21 14:40

坚果能补充各种维生素，各种营养。追答我的耐心回答不知是否帮助到你，满意请采纳！！！