葱爆肝尖所需食材是什么呢?做法是什么呢?

发布网友发布时间：2022-10-06 07:52

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懂视网时间：2022-10-07 23:15

1、猪肝250克、洋葱100克、红辣椒或者红尖椒20克。

2、姜5克、蒜10克、泡红辣椒10克、盐适量、料酒1茶匙、淀粉1汤匙、油3汤匙、肉汤或者水1.5汤匙、酱油1茶匙、糖1/2茶匙。

3、将洋葱切洗净成细丝，红辣椒去蒂去籽切成细丝，姜切成细丝，蒜切成蒜片，泡红辣椒切细丝。

4、猪肝切片用2茶匙的淀粉和酱油、料酒拌匀腌制10分钟，将1茶匙，淀粉、盐、糖、肉汤搅拌均匀兑成芡汁待用。

5、炒锅烧热，放入油，放入猪肝炒变色。

6、放入泡红辣椒、姜丝、蒜片一起炒出香味。

7、加入洋葱丝炒匀。倒入芡汁，炒匀即可出锅。

热心网友时间：2024-01-18 05:21

葱爆肝尖所需食材是什么呢？葱爆肝尖是生活中经常吃的一道家常菜，这道菜特别适合缺铁性贫血的人群食用，因为猪肝里面含有非常丰富的铁元素，可以有效预防缺铁性贫血，做这道菜的时候，先准备好食材，猪肝，大葱，生姜，大蒜，生抽，陈醋，白糖，食盐，料酒，淀粉，花生油。

一、葱爆肝尖的做法

只看最好去超市买新鲜的，买回来以后将猪肝切成薄片，在水里泡一会儿，将水倒掉以后继续清洗，多清洗几遍，这样可以洗掉猪肝里面的血水，然后沥干水分。大葱切成段，生姜切成片，大蒜切成末，起锅烧油，由热倒入猪根儿迅速的翻炒。然后加入姜片和蒜末翻炒均匀，接着再加入大葱，倒点料酒，继续翻炒，加点生抽，少许的食盐，陈醋和白糖，翻炒均匀即可出锅，一到美味可口的葱爆肝尖就做好了。

二、做这道菜的注意事项

在制作这道菜的时候，一定要记得猪肝选用新鲜的，颜色可以粉嫩一些。不要挑颜色太深的，猪肝切好以后用清水多清洗几遍，边洗边用手抓，这样可以去除里面的血水，还可以去掉腥味，猪肝清洗完沥干水分以后，可以添加一点料酒和淀粉抓均匀，这样可以让猪肝的口感更鲜嫩。锅里的花生油要加热到7成热才下猪肝油温太低，就是炒猪肝而不是爆猪肝了，所以在制作这道菜的时候，讲究的是大火快炒，这样才能炒出来猪肝和大葱的香味。

三、结语

猪肝的营养价值很高，里面含有的铁元素是非常多的，而且含有血红素铁，人体比较容易吸收，所以确定性皮炎的患者可以适当多吃猪肝，有效的补充体内缺乏的铁元素，促进缺铁性贫血的恢复。缺铁性贫血的患者，在日常生活中除了猪肝以外，还可以多吃其他动物肝脏，猪肝中还含有丰富的维生素，a能够保护眼睛。

热心网友时间：2024-01-18 05:21

需要的食材是猪肝，大葱，生姜，芹菜。具体的做法是先将猪肝进行浸泡，在浸泡完血水之后切成片状，用淀粉以及料酒混合腌制之后，将大葱切成段状，姜片切成丝儿，起锅烧油油热之后放入葱姜爆炒香之后，再将猪肝快速的放入翻炒，加入鸡精，蚝油，生抽，酱油等调味品。

热心网友时间：2024-01-18 05:22

需要准备的蔬菜有葱，猪肝，还有料酒，酱油，鸡精，糖，水淀粉，还包括酱油，要提前将所有的食材全部都准备好，放在水里面净化一段时间，洗锅烧油，油热了之后把猪肝放进去，然后再加入洋葱，辣椒，水，淀粉，料酒，盐，葱，姜蒜，大概翻炒10分钟左右就可以了。

热心网友时间：2024-01-18 05:22

所需要的食材就是猪肝，然后也需要青椒红椒，然后也需要洋葱。一定要把猪肝焯熟，然后起锅烧油，把食材放进去翻炒均匀之后放入食盐，然后在翻炒三分钟之后，就可以出锅了。