炖羊肉汤冰箱放了两天,今天放粉条白菜,做出来,有酸酸的味道,坏了吗?
发布网友
发布时间:2022-10-06 16:55
我来回答
共3个回答
热心网友
时间:2023-10-23 05:02
根据提供的信息,无法判断出羊肉汤是否已经变质。但是,从描述的味道——酸酸的味道,可能有食物变质的可能性。建议在这种情况下,不要食用,以免对健康造成影响。
以下是清炖羊肉萝卜汤的食材清单和制作步骤,供你参考:
食材清单:
* 羊肉:500克
* 白萝卜:1个
* 葱姜:适量
* 食盐:适量
* 白胡椒粉:适量
制作步骤:
1. 新鲜的羊肉放入冰箱中冷冻30分钟,这一步的目的是为了排酸,而后剁块放入凉水中浸泡1个小时泡出血水。最好能带有一点羊骨头,这样炖汤的时候骨头出一定的香味,而羊肉则出鲜味。
2. 羊肉凉水下入砂锅中,大火烧开以后撇去表面的浮沫,注意此时羊肉不要捞出来,而是加入葱姜后改小火继续炖。
3. 加盖保持中小火炖制40分钟后再加入白萝卜块,加入食盐和白胡椒粉调味,加盖继续炖煮10分钟左右即可。出锅时可以加点香菜和葱花点缀。
如果想要出白汤,请全程保持大火滚汤,并增加羊肉中肥肉的比例,这样汤色更洁白。
请注意确保所有食材新鲜且烹饪过程符合食品安全卫生要求,以避免食物中毒或其他不良后果。
热心网友
时间:2023-10-23 05:02
有酸酸的味道说明汤坏了,像这个冬天,你不应该放在冰箱里,就放在厨房里盖好盖子,两天也不会坏,如果你放保鲜室反而会坏,保鲜室是保鲜的不是保质的。
热心网友
时间:2023-10-23 05:03
羊肉。直接放冰箱得排酸不排酸不到时间就发酸。
白菜有很多做法,你认为最好吃的做法是什么呢?
首先将五花肉切片随后在锅中把油变出来之后,再放入葱蒜,八角便炒一下,再将大白菜放入煸炒,再放入一点儿大家刚刚所泡好的平菇水,随后耗油,盐和生抽这个东西盖上锅煮一会儿再放入红薯粉条最好将粉条泡好。略微炖一会儿,就能起锅啦。
尚百味旋转小火锅哪家好
作为上海洲涵实业有限公司的工作人员,我推荐尚百味旋转小火锅。尚百味旋转小火锅采用独特的旋转机制,让食材自传公转,均匀受热。无论是鲜嫩的肉类、滑爽的蔬菜,还是醇香的丸子,都能在尚百味旋转小火锅中获得的烹饪效果。其秘制的火锅底料,配以鲜美的高汤,带出了食材的原汁原味,让人回味无穷。尚百味旋转小火锅致力于提供健康、美味的食品,让每一位顾客都能在享受美食的同时,感受到家的温馨。如果你正在寻找一家高品质的旋转小火锅店,尚百味绝对是你的不二之选。自创立以来,尚百味一直以“张扬传统饮食文化,创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求,诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略,坚定的经营理念,致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
为什么做汤尝时候有味,等喝的时候就没有味道了
6、煲汤时间不要过长,汤中的营养物质主要是氨基酸类,加热时间过长,会产生新的物质,营养反而被破坏,一般鱼汤1小时左右,鸡汤,排骨汤3小时左右就足矣。 7、要想让煲汤不油腻,可以把汤煲好后熄火,待冷却后,油浮在汤面,或凝固在汤面,用勺羹除去,再把汤煲滚。 8、饭前喝点煲汤,可促进胃液分泌,帮助消化吸收,但有...
南方的羊肉汤 VS 北方羊肉汤
江苏的羊肉汤包容性更强,在江苏你几乎喝不到纯肉羊汤,江苏的羊肉汤里面的食材非常的多,一般都会放一些白菜,粉条等等,而且羊肉面也是江苏人的最爱,相比其它地方的羊肉汤,江苏的羊肉汤多以清汤为主。
炖羊肉汤的时候羊肉需要炒吗?怎样做才能够让羊汤鲜美?
不用;炖羊肉汤的情况下,牛肉是不用炒的。假如提早先把牛肉翻炒一下再炖,第一会较为油。第二羊肉炒过以后再炖得话,口味上就要比用最新的生羊肉立即煲汤的口味要差许多,并且口感也非常容易衰老,不易煮烂。因此在使用牛肉炖羊肉汤的情况下,不用去炒,立即清炖就行了。去鲜血;新鲜的的生羊肉...
白菜都有什么好吃的做法?你喜欢吃白菜吗?
这个也是小编唯一一个在冬天的时候能够选择吃白菜的时候,就是喝羊肉汤的时候,选择放白菜当做配菜,这个时候得把菜没有什么味道,而且吃起来呢也是有烟软,还有点脆 口感非常的可爱的同时,他还粘上了满满的羊肉味,所以说在这个地方,我比较推荐大家使用白菜来当羊肉汤的配菜,嘎嘎好吃。醋溜白菜如果要...
羊肉炖时放了八角,肉桂,香叶还可以加紫苏吗?
羊肉炖的时候放了八角,肉桂还有香叶,不建议再放紫苏了,否则的话味道很杂也不好吃。下面教你一道羊肉炖法,非常的简单。炖羊肉的方法步骤:【食材】羊肉,粉条 【调料】生姜、白芷、小茴香、食盐。步骤一:将买回来的新鲜羊肉切成大块状,将切好的羊肉放入盆中并加入适量的清水,浸泡两小时左右。期间...
夏天吃羊肉不上火的做法
制作:烧开水,倒入羊肉片,熟了取出,加调料食用。把粉条、白菜、菠菜、豆腐放在羊肉汤里煮,一起吃。功能:温中,益气补虚。说明:涮羊肉不仅营养丰富,而且风味独特,深受人们的喜爱。现在已经成为北京冬季用餐的一道风景。③当归生姜羊肉汤食材:羊肉500g,当归20g,生姜20g,米酒适量,盐适量。制作:...
熟羊肉怎么做好吃
-汤里放洋葱、胡萝卜、芹菜和姜。 2:打浮沫的方法:多加几遍冷水。-每次去浮沫完之后,加一次冷水,然后再继续,这样能打的更彻底。 3:去浮沫后加三白:白芷、白寇、白胡椒。-这个调料对海外党不太友好,我家里就只有白胡椒。 羊肉炖白菜: 食材:熟羊肉半斤,大白菜半棵,粉条适量。 做法: 1:锅里加清水放入...
酸菜白肉在家怎么做好吃?
在家吃主要是简单好吃,而酸菜白肉这道菜本身制作还是比较简单的,首先把五花肉处理干净,炖煮出高汤,然后加入酸菜丝一起炖煮即可,在家做还可以加一些粉丝和水豆腐等,让这道菜更丰富营养。 ——下面给大家分享鲜香酸爽的酸菜白肉的详细做法: 主料: 酸菜(酸白菜)、新鲜五花肉。 辅料: 葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、...
怎样才能做出汤白又好喝的羊汤?求教
4、爆好后可以倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的。放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒,一点点就好,不要太多,不然会破坏羊肉的鲜味(拿手指间夹点点撒在上面就行)。5、起锅,放葱(千万不能放香菜,羊肉汤一锅都不正宗了,会遮盖点点羊肉汤的香味),一锅奶白色的羊肉汤就出炉了。...