多吃鳝鱼可以补血吗?

发布网友发布时间：2022-10-08 06:14

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热心网友时间：2023-11-05 16:21

【简介】鳝鱼，为鳝科动物黄鳝的肉或全体。又名黄鳝。【功用】补虚损，祛风湿，强筋骨。主治脾虚血亏，腹冷肠呜，下痢脓血，或产后恶露淋漓不净，身体赢瘦，或痔瘘等。【性味归经】性温，味甘。人肝、脾、肾经。【用量用法】内服：煮食、捣肉为丸或焙研为散。外用：剖片敷贴。【现代研究】鳝鱼肉含水、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等。【进补应用】互.气血亏虚，身体虚弱，痔疮出血烩鳝鱼丝：鳝鱼500克，花生油50毫升，精盐、酱油、醋、红糖、淀粉、葱、料酒、姜适量。将鳝鱼去内脏及骨，洗净，斜切成丝。锅烧热后放进花生油，油八成热时，鳝鱼丝下锅煽炒片刻，加适量精盐、酱油、醋、红糖、葱、料酒、姜丝，加水稍煮3～5分钟，酌加湿淀粉，略煮即成，当菜食用。 2.气血不足，身体虚弱，消瘦食少、脱肛、子宫脱垂参归鳝鱼羹：鳝鱼500克，当归身15克，党参15克，葱、姜、精盐适量。将鳝鱼去内脏及骨，洗净，切成段。将当归、党参洗净，装人纱布袋内，扎紧袋口。再将鳝鱼、药袋和生姜片一并放人沙锅内。加人清水适量，先用武火煮沸，再用文火煎煮50～60分钟，捞出药袋，加人适量葱、精盐调味，稍沸即成。当菜或点心食用。 3.虚寒久痢，痢下暗稀薄，夹有红色黏沫，或大便混有黄白黏液，腹痛绵绵，喜按喜温.饮食减少，神疲怕冷鳝鱼红糖散：鳝鱼1条，红糖10克。鳝鱼去内脏及骨，洗净，晾去水汽，再将鳝鱼置新瓦上，用文火焙干（存性），与红糖一同研成细末。每次10克，每日3次，用温开水送吞。 4.中气下陷，脱肛，内痔出血，子宫脱垂鳝鱼汤：鳝鱼2条，姜、精盐适量。将黄鳝去内脏及骨，洗净，放人锅内，加人清水和适量精盐、姜片，先用武火煮沸，再用文火炖煮30分钟左右，以鳝鱼熟烂为度。当菜食用。【注意事项】鳝鱼性温助热，凡发热、阴虚内热、疟疾、胸腹胀满等症均忌用。

热心网友时间：2023-11-05 16:21

【食物名称】鳝鱼，亦称黄鳝、长鱼、海蛇等，是我国特产。相传，古代有些大力士，之所以力大无穷，就是由于常吃鳝鱼的缘故。旧时把走江湖的人通称为卖大力丸的。其实，古医术《本经逢原》上，还真有“大力丸”的配方，其中一味主药就是鳝鱼。鳝鱼味鲜柔美，并且刺少肉厚，又细又嫩，与其他淡水鱼相比，可谓别具一格，如果烹调得当，食后可令人难以忘怀。以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美，故有“小暑黄鳝赛人参”之说。【营养功效】鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构*体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。【适用人群】适合一般人食用。患有眼疾者和糖尿病人适合食用。每次50克。【特别提示】吃鳝鱼最好现杀现烹，死鳝不宜食用。鳝鱼虽好，也不宜食之过量，否则不仅不易消化，而且还可能引发旧症没有不学哩吃红枣和红糖吧真的很有效果`

热心网友时间：2023-11-05 16:22

善鱼有行气血之功效，对补血也有一定的作用，但是建议你不要长期食用

热心网友时间：2023-11-05 16:22

红枣蒸鳝鱼是补血又活血，增强免疫力效果好！对生发乌发有好处，不会掉头发！