四物老母鸡汤的做法,四物老母鸡汤怎么做好吃
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发布时间：2022-10-08 05:24
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时间：2023-11-04 15:49
食材
主料
老母鸡
1只
鹌鹑蛋
150g
粉丝
20g
辅料
油盐
适量
红糖
1勺
人参
1节
党参
1节
黄芪
1片
当归
1片
姜
3片
步骤
1.鹌鹑蛋放入冷水锅中煮，加入适量的盐，煮上三分钟加盖焖上十分钟；
2.煮好后的鹌鹑蛋放入冷水中泡上一下， 再剥去蛋壳；
3.烧热锅加入适量的油，下入鸡块翻炒；
4.将鸡块中的水分煸炒出来后加入姜片继续翻炒；
5.再加入红糖翻炒，直至鸡块上色；
6.将炒好的鸡块放入高压锅中，
7.在加入人参、党参、当归和黄芪放入其中；
8.加入适量的开水；
9.盖好高压锅，选择好原材料，按下炖汤的功能键， 40分钟；
10.高压锅气压阀消后， 打开锅盖， 加入鹌鹑蛋、粉丝与鸡杂；
11.再按下高压锅的收汁功能键，煮开后再加入盐和胡椒粉调味；
12.盛入小碗中。
