做法,猪心炒香干怎么做好吃,猪心炒香干的家常做法
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发布时间：2022-10-08 03:42
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时间：2023-11-02 20:00
猪心
400克
干子
300克
辅料
红辣椒
半个
香蒜
2一3根
八角、桂皮、老抽、葱花、胡椒粉、鸡精、猪油等
适量
步骤
1.猪心剪开清洗干净
2.还两块不能吃，除掉
3.用清水浸泡1小吋
4.泡好后洗清血水，放压力锅加八角桂皮卤8分钟
5.卤好后待冷却
6.猪心切片，卤汁留着备用
7.干子，香蒜，红椒，香菜切好备用，切些葱花
8.多放油先把干子炸至焦黄发泡
9.余油先炒一下蒜杆，辣椒，如不够辣加点辣椒酱
10.加猪心煸炒并加些许老抽
11.倒入干子加盐，并加卤猪心的汤汁焖约2一3分钟，使干子入味
12.收汁后加入蒜叶，香菜杆，鸡精，胡椒粉，葱花，并加少许猪油，这样干子显得软和些，出锅
13.装盘，撒上香菜叶
小贴士
猪心一定要清洗干净，边上那两块肉是不能吃的。
