酱爆竹节蛏怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-10-08 14:35
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懂视网
时间：2022-10-20 08:37
1、食材：蛏子1000克，冬笋50克，青椒30克，葱、姜各10克，料酒15克，甜面酱25克，精盐1克，味精2克，白糖5克，猪油1000克。
2、蛏子下入沸水锅中焯熟捞出，剥去壳。青椒、冬笋均切成片。葱、姜均切成末。
3、锅内放猪油烧至六成热，下入蛏子、青椒、冬笋冲炸一下，倒入漏勺。
4、锅内放油50克，下入葱末、姜末爆香，加入甜面酱、料酒、精盐、白糖炒开。
5、下入蛏子、青椒、冬笋炒匀至熟，加味精翻匀，出锅装盘即成。
懂视网
时间：2022-10-20 08:37
1、食材：蛏子1000克，冬笋50克，青椒30克，葱、姜各10克，料酒15克，甜面酱25克，精盐1克，味精2克，白糖5克，猪油1000克。
2、蛏子下入沸水锅中焯熟捞出，剥去壳。青椒、冬笋均切成片。葱、姜均切成末。
3、锅内放猪油烧至六成热，下入蛏子、青椒、冬笋冲炸一下，倒入漏勺。
4、锅内放油50克，下入葱末、姜末爆香，加入甜面酱、料酒、精盐、白糖炒开。
5、下入蛏子、青椒、冬笋炒匀至熟，加味精翻匀，出锅装盘即成。
热心网友
时间：2024-11-25 07:29
蛏子1000克，冬笋50克，青椒30克，葱、姜各10克，料酒15克，甜面酱25克，精盐1克，味精2克，白糖5克，猪油1000克。
做法:1、蛏子下入沸水锅中焯熟捞出，剥去壳。青椒、冬笋均切成片。葱、姜均切成末。
2、锅内放猪油烧至六成热，下入蛏子、青椒、冬笋冲炸一下，倒入漏勺。
3、锅内放油50克，下入葱末、姜末爆香，加入甜面酱、料酒、精盐、白糖炒开。
4、下入蛏子、青椒、冬笋炒匀至熟，加味精翻匀，出锅装盘即成。
小诀窍:
特点
鲜嫩咸香，味美适口。
操作提示:
蛏子入油锅，要迅速划散后，倒入漏勺。炸制蛏子的时间不能过长。
