茄皮的做法大全集
发布网友
发布时间：2022-10-08 14:28
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-11 14:19
酱茄皮
用料：茄皮，大蒜4瓣，葱一小段，花椒20粒，酱油
做法：干茄皮冷水泡开，沥干水分上蒸锅蒸20分钟，放凉
油锅里再爆葱花，再倒入酱油( 酱油量视材料而定，能拌过就行)
酱油熬制一分钟，加入2大勺白糖，因为怕酱料太咸(全程不用放盐，酱油就是咸的
)
酱料放凉后加入蒸好放凉的茄皮，拌匀
剥好的蒜搅碎后拌进去，蒜多可能就辣一些(蒜最后拌入，不能用油炸)
