请问:葡萄酒中“菲丽古堡”是什么意思?谢谢
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发布时间：2022-10-08 12:00
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热心网友
时间：2023-11-09 20:19
“菲丽古堡”代表费里埃庄园(Chateau Ferriere)红酒。
费里埃庄园(Chateau Ferriere)位于法国波尔多玛歌产区，拥有葡萄园8公顷。主要种植葡萄比例为80%赤霞珠，15%美乐，5%小维度。葡萄树平均树龄35年。深层加仑河沙砾土覆盖在白垩泥灰土上，为园内的葡萄树带来了充足的养分。葡萄树平均树龄35年，种植密度6，600株/公顷，平均单产4，700升/公顷。1855年费里埃庄园被评为梅多克列级酒庄第*。
在酿造葡萄酒的过程中，选用水泥酒槽酿制，并把发酵的温度降至14℃，使葡萄发酵的速度不至于过急，然后才逐渐恢复到23℃-24℃之间，发酵和浸皮的时间都比较短，约17天至25天，以保留葡萄酒的特质，突出其细腻的口感。之后在橡木桶中陈酿16至20个月，通常选用百分之六十轻度烘焙的新桶。费里埃庄园副牌在酿造的每一个环节，女庄主克莱尔无不亲力亲为。在通过热导管控温的不锈钢大桶中发酵;在橡木桶中进行乳酸发酵;使用蛋白澄清;随后在橡木桶中陈年16-18个月(每年更新率为60%)。
最佳年份:Chateau Ferriere(正牌):1995, 2000, 2003, 2005。
当然。现在的人都懂得了生活，但是也请避免红酒的假酒，感谢！
热心网友
时间：2023-11-09 20:20
