家庭炸油条的简易做法窍门

发布网友发布时间：2022-10-08 11:22

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懂视网时间：2022-11-15 13:19

1、小麦面粉2斤、鸡蛋1个、食用油3斤、炒菜调料适量、盐适量、葱姜末适量、干酵母5克。

2、将面粉倒入盆中，再加入干酵母，拌匀。

3、加入温水，边加水边搅拌。比包水饺的稀软一些，但比做面糊饼的面糊要稠。使劲搅动，面越上劲越好。这个活儿可以交给家里的男人去做，挺累人的。一直到面团表面非常平滑，一点小疙瘩也没有。

4、加入调料、葱姜末，磕入一个鸡蛋，再继续搅拌。

5、搅拌好后，盖上，饧上半小时到一小时，等酵母发面。

6、等面表面起了好多泡泡，开始准备炸吧。坐锅，倒油，起火。

7、油开了，冒烟了，用手揪起一团面，两手抻开，拉长，小心放入油中。

8、下面炸好了，用筷子翻面。

9、两面都好了，捞出，控油。

热心网友时间：2023-09-23 16:02

家庭炸油条的简易做法是：把面、鸡蛋玉米油混合在一起，用保鲜膜盖住发酵，把发酵好的面擀成薄片，切成长条状放到油锅里面去炸。

油条是很多人都喜欢吃的一种食物，但是外面买的好吃是好吃，却也总有人觉得不干净。其实炸油条是很简单的，自己在家也可以做，下面就教大家家庭炸油条的简易做法窍门。

详细内容

将适量的面粉，鸡蛋，盐放入准备好的盆中。

往盘中加上酵母粉。

再加上适量的小苏打

最后加上适量的玉米油。

用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。

夏天温度高，用了两个小时，就可以发好面了。冬天的话时间会比较长一些

硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。

面条拉长后，有点大小不一。尽量拉得均匀一些。

锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。炸透至金黄捞出即可。